高標準 真有機——專家解讀金典榮譽背后的“秘密”

日前，在上海舉行的第7屆BioFachChina中國國際有機食品博覽會上，金典有機奶再獲殊榮，被組委會授予“特殊貢獻獎”。據悉，作為國內最高端的液態奶產品，金典有機奶已先后斬獲農交會金獎、有機食品盛會金獎、創新產品獎等大獎。專家認為，作為乳制品中安全等級、營養價值最高的有機牛奶，其有機牧場的純天然品質以及國際化的有機生產標準起到了關鍵作用，而這兩點也是金典有機奶能夠在國內外舞臺大放異彩的原因所在。

天賜的好奶成就金典至高品質

有機食品亦可稱為 “生態食品”，在有機農業生產中，往往是利用動物、植物、微生物和土壤等4種生產因素的有效循環，不打破生物循環鏈的生產方式。對于有機牛奶而言，純天然的牧場精華決定了牛奶的品質。據南京國環有機產品認證中心（OFDC）主任肖興基介紹，有機牧場有著嚴格的認證標準，例如牧場土壤必須經三年凈化，無化學殘留、無基因改造、無污水污染。

據了解，金典有機奶是一款100%限定產地的牛奶。所有市面的金典有機奶只來自其專屬有機牧場，每一滴有機奶都萃取了天地自然的精華，是天賜的“寶貝”。李慧是上海某報的資深記者，參加過金典專屬有機牧場體驗活動。據她介紹在金典有機牧場，肥沃的牧場外圍采用天然的深層隔離帶進行隔離，嚴格杜絕人與奶牛的接觸；牧場抽取地下無污染的深層水源供奶牛飲用，且杜絕化肥和農藥，使牧草自然生長；牧場里的奶牛都是純正血統的荷斯坦奶牛，每一頭奶牛都有自己的獨立檔案和私人飼養師。

國際標準確保真正無污染無添加

真正的有機奶必須做到從生產源頭開始實現無污染無添加，并且要將全程有機貫穿至整個生產鏈。國際有機農業運動聯盟（IFOAM）駐亞洲首席代表周澤江曾表示，IFOAM在對有機乳品會員選擇時，要求企業在生產與加工過程中必須嚴格執行產品無農藥、無化肥、無激素等嚴格的國際化標準。

據了解，金典有機奶在研發過程中，認真分析國際有機標準，并嚴格按照標準打造了一條完整的有機牛奶生產鏈，不加入防腐劑、抗生素等物質，確保每滴牛奶的新鮮與營養。OFDC（南京國環有機產品認證中心）技術人員認為，金典在各環節堅持一絲不茍，層層把控，對整個生產鏈的種植、養殖、生產、物流、銷售5大環節，數百個細項指標，都進行嚴格的檢測，做到了全程有機，實現了生產鏈全程“無污染、無添加”，不愧為國際有機乳品標準的中國樣板。