冷眼向“洋”看奶粉

每經編輯 煜敏    

1條管道，38噸奶粉，8個品牌，多少孩子？在新西蘭恒天然奶粉發生肉毒桿菌污染事件后，有一些曾經受到部分消費者推崇的洋奶粉紛紛落馬，這給眾多寶爸寶媽們敲響了警鐘。

說起"洋食品"，其實這些年沒少出事。比如今年1月，瑞典、英國和法國、德國等歐洲多國的牛肉制品中發現了馬肉，原因是不法生產者"掛牛頭、賣馬肉"；更早的時候，比利時還曾爆出過飼料公司把被二惡英污染的飼料，出售給上千家歐洲農場和家禽飼養公司的惡性事件。這起造成了歐盟生鮮肉類和肉類深加工產品重大污染。這些事件讓很多對"洋食品"充滿期待的人們一片啞然。

為啥大家對國產食品的質量問題記得特別清楚，對洋食品的質量問題就容易健忘呢？一來國產食品離我們近，近的東西容易看得清、記得住；二來正如西方諺語說的"青草永遠長在對岸"，或如中國俗語所說的"孩子總是別人家的好"，內心深處希望"別人家的孩子"樹立個好榜樣。但這么一來，就失去了"冷眼"，也就失去了客觀。

那么怎樣能像歌中唱的 "借我一雙慧眼吧，讓我把這世界看個清清楚楚明明白白"。有專家認為：食品安全不存在零風險，這不符合科學，也不現實。

回到奶粉上來，因為涉及孩子，消費者對食品安全"零風險"的訴求更高，也因此產生了對于"100%純凈"的洋品牌奶粉的追捧。曾經，各大品牌洋奶粉成為"質量絕對安全"的代名詞。然而，洋奶粉質量神話正在被打破，與其他洋食品一樣，洋奶粉這些年同樣沒少出事。

記憶力好的讀者朋友，肯定還記得今年初的新西蘭奶粉雙氰胺事件。如果現在追溯，這樣的質量事件僅僅只是"洋奶粉"的冰山一角。還有當年讓歐洲舉國嘩然的二惡英事件、日本奶粉銫污染事件、韓國乳品甲醛污染事件……

這次恒天然奶粉事件出在一根管道上，管道消毒對于乳業來說絕非小事。有一個由金黃色葡萄球菌引發食物中毒的重大案例，是2000年6月底到7月中，日本有14555人被感染，感染源來自日本當時最大的牛奶生產商雪印乳業。事故主要原因就是因為生產過程中的衛生條件很差，生產管道不合格，而且長達3周沒有清洗消毒。

可見，食品安全是全世界的難題，沒有哪家可以獨善其身。乳品本來就是易變質產品，乳品生產又有著超長的產業鏈條，養牛、制品、運輸、存儲、交易，哪一環都不能掉以輕心，一點疏忽就能釀成大禍。

由此可見，國外奶粉不代表靠譜，買貴的不能保證買對了，外國的月亮并不比中國的圓，奶粉安全與否不在于姓"洋"還是姓"中"，還是要看本身的質量。國外企業如果監管不力，也會出現重大的食品安全事故；國內企業如果質量把控夠嚴，也一樣能生產讓寶寶健康成長的好產品。到了消費者從這次事件中吸取教訓，破除"洋奶粉"迷信，實事求是客觀理性做出選擇的時候了。

文/煜敏