“徹思叔叔”渠道下沉 否認關20家店

每經記者 王霞 發自上海

2014年底，曾異常火爆的烘焙品牌徹思叔叔被傳多店面臨“關店”。昨日（1月6日），徹思叔叔品牌部相關負責人回應《每日經濟新聞》記者采訪時表示，媒體報道的上海將關閉20家門店存在誤導性，但公司在戰略上確實放緩開店步伐，將重點轉移到新品開發和品牌內涵提升。

記者了解到，上海香思食品有限公司是“徹思叔叔”中國內地唯一的運營商總代理。公司相關負責人表示，由于租金到期，對經營人氣等考量也做出過調整，比如關閉了上海日月光門店。目前“徹思叔叔”在上海的許多門店租期續約時間臨近，其中久光店將在2015年2月到期，還在談判過程中，可能也面臨調整。

上述負責人坦言，目前商場租金調整也讓企業面臨壓力，如果壓力太大也可能對地理位置重新考量和調整。

“我們的門店數量還在100家以上。”該負責人告訴《每日經濟新聞》記者，公司會更注重在二、三線城市的發展，進行渠道下沉，按照自己的節奏來發展。

雖然公司否認在上海地區關閉較多門店，但遭遇發展瓶頸的徹思叔叔也正在進行戰略調整，公司正在放緩開店擴張的步伐。

“我們在一些市場已經出現了飽和，2013年和2014年快速擴張，全國范圍內除了青海、西藏等省份基本都有了門店，之后公司會放緩開店速度。”前述負責人告訴《每日經濟新聞》記者。

記者了解到，2013年進入中國內地以來，“徹思叔叔”采取上海地區直營，其他地區特許經營的模式快速擴張。在部分城市，餐飲上市公司小南國（03666，HK）是其合作伙伴。根據小南國2014年中報，公司從2013年底在深圳、廣州、天津、沈陽等8個城市管理徹思叔叔品牌門店，從而進入小型、快消類商鋪管理業務。截至中報發布，公司管理的蛋糕店數量有16家，上半年為公司貢獻管理費凈收入340萬元。

火爆一時的徹思叔叔也面臨“成長的煩惱”，除了面臨租金壓力的上漲和人氣的下跌，公司還飽受“李鬼”品牌的困擾。有媒體披露，除了出現“瑞可爺爺”、“TOM叔叔”等較為知名的同類品牌，市場上還存在“麥克爺爺”、“卡貝爺爺”、“蒂姆叔叔”等扎堆徹思叔叔品牌觸及不到的三線城市。

在不少業內人士看來，產品相對單一、可復制性強的徹思叔叔在品牌走紅后，如何保持競爭力、走出單品經營時容易被跟風復制的成長初期，成為其急需面對的挑戰。