“土豪金酒”要來了？專家“看不懂”酒企“不好說”

每經編輯 每經記者 謝振宇 發自成都    

每經記者 謝振宇 發自成都

白酒里漂浮微量的金箔，這不就成了傳說中的“土豪酒”了嗎？這并不是在做夢，未來可能真會實現的。

近日，國家衛生和計劃生育委員會（后稱衛計委）辦公廳發函稱，擬批準允許將純度為99.99%純金制成的金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。

“根據《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種。”函件中稱，現已開始征求意見，時間截止到2月20日。

金箔作為食品添加劑，未來或可加進白酒。這突如其來的新品種，卻讓白酒業內大呼“看不懂”。

“不太清楚”、“莫名其妙”，一位國內資深酒檢專家如此直言，過去，“白酒中不允許加任何金箔”。

該專家2月3日上午向《每日經濟新聞》記者表示，從質量管理的角度，金箔肯定是不能添加進白酒，為何此次主管部門突然發文，在電話中他表示難以理解，“沒有任何理由，找不到依據”。

即使白酒行業協會的相關負責人，也對此頗為憂慮。據《京華時報》報道，中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇在接受采訪時表示，“但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”

馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應該看其是否具備技術的必要性。但是作為純糧固態發酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術必要性。馬勇分析，衛計委發布這種征求意見函，估計是有關方面提出了相關申請，“我們還應該看提出申請方的理由和依據是什么，其目的又是什么。”

允許添加金箔，可能的申請方或是酒企。那么，酒企人士對此又如何看待呢？國內知名酒企的釀酒專家對此表示，“關鍵看對人身體是否有傷害，微量金屬對人體來說，少的是有益，多得有害，到底對人體有沒有好處，目前還不太好說。”

“烈女吞金”。在古代文學作品中，常有吞金情節的描寫。如今，純度達到99.99%的金箔或許真的可以作為食品添加劑加入白酒，那么，金到底對人體是否有益呢？

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，從營養學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。

不過，食用金箔此前也已被更多使用，正被運用于糕點、蛋糕、調味品、化妝品等等當中。

“金箔對人到底有沒有好處，不太好說。但從人吸取營養的角度，非要通過白酒中來汲取營養，讓人接受起來有難度，有些生硬。”前述酒企釀酒專家認為。

《每日經濟新聞》記者注意到，前些年，國內市面上曾出現過金箔酒，后多因沒有食品添加許可被叫停。

“四川、南京等地原來都有加金箔的酒，但我認為，找不到任何依據。”前述酒檢專家稱。前述酒企人士也指出，過去加金的白酒在業內并沒有引起更多市場反應和反響。

2月3日，記者也致電國內某曾生產金箔酒的酒企聯系人，但其婉拒了記者的采訪。