便利蜂嘗試自營外賣 便利店成外賣“香餑餑”？

便利蜂北京門店 圖片來源：每經實習記者 陳克遠/攝

每經記者 李卓 實習記者 陳克遠 實習編輯 王麗娜

“把店開在離家更近的地方”，這是便利店行業經營屢試不爽的規則之一，究其原因，離家近的門店更容易獲取穩定的客流。如今，這些駐扎在社區的便利店又有了更大價值，那就是更便于觸達消費者。

10月23日，《每日經濟新聞》記者獲悉，便利店“獨角獸”企業便利蜂正在嘗試外賣業務，采用自營模式，基于自身門店資源，向消費者提供30分鐘三公里配送服務。值得注意的是，就在一個星期前，便利蜂還剛剛被傳出獲得騰訊、高瓴資本高額融資的消息，盡管這一消息尚未被官方證實。

實際上，就便利店行業而言，開展外賣業務的企業已不在少數。如蘇寧旗下的創新零售業態蘇寧小店，就是以線上線下打通形式誕生的。此外，如全時、全家、7-11等傳統便利店品牌，也于近年來通過聯手美團外賣、餓了么、京東到家等合作伙伴，開通了外賣業務。而嘗試自營配送的便利蜂，顯然將面臨更大的成本考驗。

在業內人士看來，在當前的市場環境下，包括便利店、商超等線下零售業態都在逐步打通線上線下渠道，攜手O2O企業開通末端配送服務已經成為必不可少的一環。而在尋求增量用戶的同時，這背后其實也是便利店在挖掘門店資源更大價值的體現。

便利蜂試水自營外賣

登錄便利蜂的App和微信小程序，可以注意到，新增加了便利蜂外賣的服務?！睹咳战洕侣劇酚浾唧w驗發現，便利蜂外賣服務所覆蓋的商品品類包括了熱食便當、輕食沙拉、生鮮果蔬、日用快消等常規品類，此外還有咖啡下午茶、萬圣節特色商品等。

《每日經濟新聞》記者于10月23日13：40在便利蜂App進行下單體驗，購買了50元的商品，配送費為4元，約20分鐘后，便利蜂配送人員將商品送達。據該配送人員介紹，便利蜂外賣的訂單由專門的便利蜂配送人員進行配送，而他自身也是剛剛加入便利蜂外賣配送團隊不久，商品是從附近門店直接取貨而來。

依靠自有門店，建立專屬配送團隊，由此可見，便利蜂是要以自營的方式開拓外賣市場。對于新近開通的外賣業務，便利蜂方面表示，目前便利蜂外賣尚處于業務嘗試階段，后期的運營還要看業務進展情況，但便利蜂仍是以門店服務形式為主。

實際上，在當前的便利店市場，通過聯手即時配送和O2O企業開展外賣業務的案例已經不在少數。如此前全時、全家、7-11等便利店都通過與美團、餓了么、京東到家等平臺合作的形式開展了外賣業務。

投入少、見效快是便利店選擇與第三方即時配送企業合作的原因之一。就以京東到家為例，根據此前京東到家發布的數據顯示，截至今年7月底，其線上合作便利店門店總數突破1萬家。上半年，京東到家便利店業態整體單量增幅達到80%。

相較而言，嘗試自營外賣業務的或許將面臨更大的成本壓力。對此，有資深零售行業從業者認為，此前便利蜂一直以到店服務為重點，在開拓外賣市場方面，或許前期會有一定投入，但這也可以看作是尋求市場增量所付出的成本，是一種對消費者服務形式的補充。

便利店價值引來多方關注

不論是便利蜂還是傳統便利店，表面上開展外賣業務是便利店與互聯網初步結合的形態，但在這背后實際也表現出了實體門店的更大價值。

就便利蜂外賣而言，這可以看作是便利蜂依托既有的門店資源，進行的一場“自下而上”的觸網嘗試。而在此之前，也有電商企業在看到線下門店的價值后，開展了“自上而下”的業務探索，其中較為典型的企業就包括了如阿里旗下的淘鮮達、物美旗下的多點等。就后兩者而言，依托線下零售企業的門店資源，電商企業可以將商品存放在距離消費者更近的地方，而且也能一定程度上節省倉儲成本。

而實際上不只是即時配送企業看中了線下門店的價值，近日來處于資本風口上的社區團購玩家中，也有從業者已經駐扎在這片市場，10月初剛剛完成3000萬元Pre-A輪融資的社區團購平臺考拉精選就是其中之一。據了解，在眾多社區團購玩家中，考拉精選是少數在起步階段以便利店店長作為社區團長的企業。

考拉精選創始人兼CEO唐光亮告訴《每日經濟新聞》記者，之所以選擇便利店店長作為團購模式中的團長，一方面是因為考拉精選孵化自B2B平臺新高橋網，本身就掌握很多便利店資源；另一方面，相較于其他人群，擁有便利店的店長具有更高的服務能力。此外，便利店本身就開設在社區，不僅可以作為前置倉，也能作為自提點，可以更好的服務消費者。

電子商務交易技術國家工程實驗室研究員、北京中農服農業科學研究院副院長趙振營在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，不論是便利蜂嘗試外賣業務，或是此前盒馬的30分鐘配送模式引起業內關注，實際上這都是零售行業進入物聯網時代所表現出的趨勢。

在趙振營看來，進入物聯網時代后，零售企業的訴求不僅是要掌握消費者的到店消費情況，同時也要在消費者離店后施加影響力，相較而言，后者的價值空間更大，也有更多亟待挖掘的空間。

“未來電子商務發展形成的畫面是，人在家里、貨在路上、錢在網上、倉在街上，而便利店開展外賣業務，這就是倉在街上的體現。”趙振營稱，未來便利店的門店價值將主要體現在四個方面：第一，可以讓零售企業以更低成本獲取流量；第二，縮短商品與消費者之間的距離，壓縮物流成本；第三，基于實體店本身高可信度的優勢，降低消費者教育成本；第四，更便于發揮物聯網時代的優勢，挖掘商品本身的媒介價值。