“新鮮現做”遭質疑 幸福西餅回應：因與加盟商的糾紛而起，“過期原料”系標簽打錯?

每經記者 朱萬平    每經實習編輯 魏官紅    

近日，有媒體報道稱，幸福西餅“新鮮現做”名不副實，原料過期9個月仍發加盟商。相關報道援引幸福西餅臨沂市羅莊區某加盟商，該加盟商稱，幸福西餅千層皮食材非新鮮現做，冷藏保質期達半年，需先解凍加工后再賣出。還有河北衡水加盟商稱，收到的原料“拿破侖酥皮”竟已過期9個多月。

11月27日下午，幸福西餅官微發布《聲明》就此進行回應。

幸福西餅在聲明中稱，該次事情源起于公司與加盟商的糾紛。2017年11月，臨沂市羅莊區該加盟商加盟幸福西餅，“2018年11月，該加盟商提出遠超公司可接受程度的無理要求，被拒絕后導致矛盾激化。該加盟商遂對外傳播關于公司品牌的負面信息。目前公司與該加盟商已解除合作關系，并將采取法律行動”。

針對另一加盟商反映過期“拿破侖酥皮”的問題，幸福西餅稱，經查公司發給河北衡水加盟商的酥皮并未過期，而是相關供應商誤將外箱標簽日期“2018年”打成了“2017年”，導致外箱標簽日期為“2017.10.08”，而內箱產品標簽為“2018.10.08”。目前，幸福西餅已經對上述“拿破侖酥皮”供應商進行了處罰，并給予河北衡水加盟商補發2件，賠償1件的處理。

“公司從未使用過過期原材料。”幸福西餅稱。

至于報道中涉及的“酥皮保質期”問題，幸福西餅解釋稱，目前市場上大部分銷售的西點，在制作過程中所使用的類似酥皮、千層皮、蛋撻皮等半成品，其保質期均在6~9個月。即使家庭烘焙也大量使用這些半成品。而公司法式酥皮保質期為90天，冷凍千層皮保質期為6個月。

對于被指“新鮮現做”名不副實的問題，幸福西餅回應稱，“新鮮現做”是指客戶下單后，即時生產、即時配送，以使送達客戶的產品是新鮮的、現做的。用于制作產品的奶油、芝士、牛奶、千層皮等原材料，都是向有合格資質的供應商采購的，全程冷鏈運輸和儲存，并在規定的保質期內使用。