2019年規模增速下降6個百分點 中國便利店告別激進發展進入增長“換檔”期

每經記者 陳克遠    每經編輯 王麗娜    

面對全渠道的市場競爭，業態邊緣逐漸模糊化，盡管便利店仍然是線下零售行業增長業態中的“佼佼者”，但也不得不面臨增速放緩的問題。

8月19日，中國連鎖經營協會舉辦了2020中國便利店大會，同時聯合畢馬威中國發布《2020年中國便利店發展報告》（以下簡稱“《報告》”）?！秷蟾妗凤@示，2019年中國便利店行業規模增速和門店數量增速均有所放緩；同時，便利店行業的單店日均銷售額增速為4%，雖然較上年同期增速增加了1個百分點，但仍然處于低位狀態。

中國連鎖經營協會會長裴亮在大會上表示，如果說便利店行業此前的發展是“激進的發展”，那么現在則是進入了“穩健的發展”階段。在此過程中，便利店企業需要更多考慮存量優化，通過提高商品力、運營力和數字化能力，尋求穩步擴張。

“國內的便利店市場進入了一個新的增長時期。”對此，中國連鎖經營協會常務副秘書長王洪濤在接受《每日經濟新聞》記者采訪時也表示，隨著便利店市場基數的擴大，增速放緩符合經濟發展規律。而不同于早年因為資本或者其他單一因素驅動增長所產生企業“虛胖”，當前便利店企業的擴張步伐會更加平穩，追求的增長也會是高質量的增長。

增速“走低”，便利店進入增長“換擋”期

2019年，中國便利店行業規模仍然保持著增長態勢，并在實體零售業態中一枝獨秀。但也可以看到，與前幾年相比，便利店行業整體的發展增速已表現出放緩趨勢。

《報告》顯示，2019年中國便利店實現銷售額2556億元，同比增長13%，雖然行業規模依然保持增長，但從增速來看，較上年同期的19%下降了6個百分點。

同時，從門店數量來看，2019年中國便利店門店數量達到13.2萬家，同比增長9%，增速較上年同期15%的增速有所下降，這也是我國便利店行業自2015年以來首次出現門店增速放緩。

此外，《報告》還顯示，在2019年調研的樣本企業中，便利店平均單店日均銷售額約5297元，同比增長約4%。而在2018年調研的樣本企業中，便利店平均單店日均銷售額約5084元，較2017年上升了3%。

盡管2019年便利店平均單店日均銷售額的增速沒有放緩，但相較于2016年和2017年27%、10%的同比提升水平，仍處于低位狀態。

對此，就如裴亮指出，中國的便利店市場進入“穩健的發展”階段已經成為行業共識。在此過程中，企業需要對存量市場進行優化，以此進行穩步的擴張。

“前三年，我們是初生牛犢不怕虎；中間四年，我們全國擴張、做生鮮超市，感覺自己就是老虎；但后三年，我們回歸理性。”西安每一天創始人張培彥在回憶起十年來的創業歷程時，也如此形容。他表示，一味追求規模擴張曾讓每一天有過慘重的損失，而在這背后是忽視了消費者的行為變化，以及市場形勢的改變，因此每一天便利店現在強調，要回歸平穩的心態。

仍處于數字化轉型初級階段

隨著便利店行業進入新的增長階段，企業也需要找到新的增長驅動，而加快便利店的數字化升級，以此降本增效尋求新發展，成為企業謀求新時期發展采取的共同舉措。

就如裴亮在大會上提出，便利店企業要實現穩步擴張，需要從商品力、運營力和數字化能力三方面著手。

其中，對于商品力，企業需要圍繞消費者的生活場景，提供更優質的產品和解決方案；對于運營力，要求企業通過科技管理和先進方法，持續降本增效；而對于數字化能力，需要便利店搭建起內、外部的數字化解決方案，實現前、中、后臺的數字化和人貨場的數字化。

“雖然從報告中的數據來看，便利店市場增速有所放緩，但市場中其實還有很多可挖掘的空間。在此過程中，企業應當更多專注數字化的轉型升級，并建立起供應鏈的護城河。”畢馬威中國零售及消費品行業主管合伙人錢亦馨在接受《每日經濟新聞》記者采訪時也表示。

便利蜂高級副總裁、運營CEO王紫則以便利蜂的發展實踐舉例，在便利蜂的擴張過程中，不只是要門店增長，還要把高水準的管理系統和服務毫厘不差地復制到全國各地。為此，便利蜂主要落實了兩件事：一是建立一套自動化系統，把人從瑣碎的門店管理中解放出來，專心做顧客服務；二是把顧客服務的最佳實踐量化，由系統幫助人去達到這個標準。

根據《報告》，2019年，62%的樣本企業引入了網絡零售，網絡零售渠道和移動支付普及度持續提高已經成為市場的主流趨勢。但也需要注意的是，從數字化轉型的進程來看，大部分便利店企業還處于數字化轉型的初級階段。

對此，王洪濤告訴記者，對于便利店仍處于數字化轉型初級階段的判斷，主要是基于企業的自我認識。同時，當前行業中的一些傳統采銷模式和管理模式，在很大程度上也還沒有改變。但正因如此，數字化能給便利店企業和整個行業所帶來的提升空間值得想象。

“數字化是便利店提升管理水平與經營效率的必經之路。”錢亦馨也如此表示，同時她提出，對供應鏈的建設、數字化的投入，其成果轉化會有一個過程，因此，便利店行業的未來會屬于長期有耐心的企業。

封面圖片來源：攝圖網