郎酒的大道至簡就是“做好酒”

每經行業研究員 張寶蓮

10月31日，沿赤水河上溯50公里，大道至簡·醬香深處探“國潮”復興高定課程訪學團隊一行來到位于四川省古藺縣二郎鎮的郎酒莊園，于山明水秀間，探索郎酒的“大道至簡”。

群山峻嶺，學員們循著郎酒“生長養藏”的品質脈絡追尋醬酒香魂。前往黃金壩生態釀酒區品察初生原酒，復往十里香廣場觀覽壇儲新酒，又在千憶回香谷遠眺罐儲郎酒，復在洞仙別院靜悟郎酒眾妙，最后于天寶洞領會時間賦予郎酒的珍貴價值。

行走于依山傍水，占地10平方公里的郎酒莊園，“震撼”是董秘及高管提到最多的一個詞。震撼于88個山谷儲酒巨罐，震撼于4萬噸的露天儲酒庫，震撼于天寶洞會呼吸的酒苔，震撼“園中有酒，酒中有園”的人文奇觀。

當天，在新啟用的郎酒莊園多功能會議廳內，董秘高定課程開啟授課環節。在上海高級金融學院教授、EED項目學術主任及執行主任蔣展的主持下，郎酒集團總裁劉毅與到場嘉賓展開熱烈的互動環節，一問一答，傾囊相授郎酒秘笈。

以下是問答實錄：

蔣展：郎酒是如何做到差異化定位的？

劉毅：郎酒的核心理念就是品質，展開說就是品質、品牌、品味的“三品戰略”，精簡成三個字就是做好酒。

做好酒有三個層次，一是做好酒的品質，把每個生產環節做到極致；二是做好品質的酒，發力高端；三是只做好酒不做其他，專注、聚焦在一瓶好酒上。

做好酒，是為了實現汪俊林董事長制定的郎酒三大目標：3~5年后，在白酒行業占有重要地位，成為白酒行業的旗幟之一；和赤水河對岸的茅臺各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成白酒愛好者的向往之地。

上海貴酒董秘孫文：郎酒發展很快，是否與郎酒的執行力有關？“一條戰略，幾條有效戰術，十倍執行，百倍堅持”是怎樣落到實處的？

劉毅：大道至簡。郎酒堅持品質戰略，化繁為簡。不管用什么途徑達成目標，都是服從于品質主義，所有的子目標都圍繞著同一個主目標，那就是極致品質。因此，郎酒近些年主動控制發展速度，存新酒，賣老酒，堅持慢銷售、快生產、快儲存的“一慢兩快”，所有體系都圍繞極致品質。

郎酒的快速發展，離不開醬酒的核心價值：時間價值。醬酒釀造工藝千年未改，“12987”（第一次投料，“沙”為當地特產的一種紅高粱，到第二年八月丟槽期間，還要再經歷兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒）傳統工藝無法逾越，酒是陳的香，一年一個味，因此，時間賦予了醬酒價值。

時間不能加速，必須要一天天沉淀，郎酒正在做的，就是把時間的價值充分激發。加快生產與儲存，放慢銷售，努力存到30萬噸優質醬酒儲量，未來讓每瓶青花郎基酒達到10年甚至以上。郎酒不愿意透支未來，而是努力讓酒的基數存大，年限拉長。這就是對時間價值的信心。

華鑫股份董秘胡之奎：越來越多的目光開始投向一家企業的社會責任。郎酒在擔起社會責任方面做過哪些事情？

劉毅：在擔起社會責任方面，郎酒從來都是做得多，說得少。郎酒目前已與上百個村簽訂糯高粱種植協議，種植基地規模已達40萬畝，隨著吳家溝生態釀酒區投產，這個數字還會提升。就業、教育、稅收，郎酒一樣沒落下。吳家溝生態釀酒區啟用預計可新增就業5000人，郎酒今年已捐贈5000萬助學基金。

從震撼到好奇再到最終解惑，郎酒人致力打造世界級一流莊園，白酒愛好者的圣地，以山水與人文傾力打造中國白酒文化，成為從深山走向世界的一張生動的中國白酒文化名片。