篡改食物保質期，北京豐臺市監局檢查必勝客涉事門店！必勝客中國兩家餐廳閉店調查

每經編輯 黃勝    

據北京日報，7月20日，豐臺區市場監管局執法人員來到位于六里橋的必勝客和諧廣場餐廳，針對媒體曝光的篡改食物保質期事件展開調查。

執法人員現場查看了餐廳食品原料、進貨渠道、工作流程、整體衛生等情況，還對食用油產品進行了抽檢。目前，現場檢查還在進行中。

據新京報7月20日消息，今年6月下旬至7月上旬， 記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發現后廚存在多種食品安全問題。6月19日，記者和一名老員工當天晚上把舊油換成了新油，連續使用到6月24日時，原本清澈的食用油已經變黑，近乎油墨色。直到6月29日，足足使用了十天之后，餐廳的管理人員才同意更換新油。

在必勝客后廚工作多日，記者發現有的食材被改了一次效期標簽后，仍沒有用完，又到了廢棄時間，后廚管理人員還會再次更改效期標簽。

作為主打餐品，比薩的制作原料也沒能幸免。6月22日晚上打烊時，記者按照餐廳領導要求將剩余食材放回倉庫，其中臺式香腸、調味豬面青肉和燒烤風味香腸，它們都應該在當天廢棄，但一名廚師長把它們的效期標簽給換了，廢棄時間被延后了兩到三天。

隨后，必勝客中國通過官方微博回應稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。感謝社會對我們的監督。

公開資料顯示，2022年3月北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳因操作間的食品原料已超過保質期，被豐臺區市場監督管理局沒收違法所得337.01元，罰款5萬元。

每日經濟新聞綜合自北京日報、新京報、必勝客中國微博

封面圖片來源：每經記者 朱萬平 攝