被前員工舉報使用過期食材，“漢堡界特斯拉”道歉：將對涉事管理組和員工違紀處理

每經編輯 畢陸名

7月16日，針對被曝武漢門店使用過期原料，快餐品牌@ShakeShack（SHAK，股價78.75美元，總市值33.27億美元）官方微博公布內部調查情況：通過初步調查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質期9個月，到期日為2023年6月26日，于2023年6月30日廢棄。關于報道中提及的使用過期番茄醬和售賣改標簽啤酒，我司已配合調查，正在等待監管部門審核結果。

聲明表示，對于所牽涉該起食安問題的管理組及員工，公司將依情節不同給予違紀處理。

對于此次過期奶油事件的發生，我司在門店管理以及營運操作執行中負有不可推卸的責任。為此，我們對Shake Shack的顧客報以最誠摯的歉意。

7月14日，漢堡品牌Shake Shack就近日有關該司武漢建設大道路門店涉及使用過期原料的相關報道發布聲明稱，已第一時間積極配合政府有關部門介入調查，相關門店以及人員接受全面的核實與徹查。同時，Shake Shack立即采取行動，排查全國所有門店，確保使用的原材料與出品均合法合規，符合食品安全衛生要求。聲明還稱，該司本著坦誠、負責和有錯必改的態度，將積極配合未來一切政府調查，并根據最終調查結果作出必要的整改與處理。

據悉，Shake Shack為美國連鎖漢堡品牌，“新鮮、簡單但高品質”是其官網對自己產品的描述。

據紅星資本局報道，7月13日，Shake Shack武漢萬象城門店的一名前員工爆料稱，發現該餐廳使用過期奶油制作飲料、使用過期的番茄醬，及將過期啤酒標簽撕掉繼續售賣。該員工稱自己向市場監管部門舉報后卻被公司開除。

圖片來源：Shake Shack官網截圖

該員工表示，自己是2023年5月份調到湖北武漢區域工作，工作一段時間后發現店里食品品控存在問題，并提供了三段爆料視頻。

其中，店內一款奶油生產日期為2022年9月26日，保質期9個月，本該在今年6月25日過期，但6月25日后門店仍在用過期奶油制作食品售賣。

其余兩份視頻則分別顯示，店員繼續使用過期番茄醬，并將過期啤酒標簽撕掉繼續售賣。

而Shake Shack的漢堡也以“貴”聞名，被稱為“漢堡界特斯拉”。據其官方小程序，漢堡的價格從38元到84元不等，單層招牌牛肉堡價格為49元，遠高于其他連鎖快餐的牛肉堡價格。

圖片來源：左一截圖自Shake Shack，左二、右一為肯德基、麥當勞

6月，Shake Shack剛因過度收集個人信息被約談。據上海市網信辦披露，Shake Shack因存在頻繁誘導索取用戶手機號、誘導消費者提供精準位置信息、頻繁彈窗誘導注冊會員、誘導消費者關注公眾號等過度收集個人信息行為，被上海市網信辦、市市場監管局約談。

6月20日，Shake Shack通過官方渠道發表整改聲明，表示已第一時間對相關問題作了定位排查和優化改進。

每日經濟新聞綜合紅星資本局、@ShakeShack官方微博

封面圖片來源：每日經濟新聞 資料圖