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    千城百縣看中國|嘗冀菜:特色美食 “扒糕”

    新華社 2023-11-17 16:15:45

     

     

    在河北省石家莊市井陘礦區,“扒糕”被譽為當地的傳統美食代表之一。“扒糕”以蕎麥面為主,在鍋里燒開熱水后,將蕎麥面撒入水中,用工具不斷攪動,熬成面團后,取出面團攤在桌面拍平晾涼。食用時,將面餅切成菱形小塊,蘸上調好的蒜汁,口感筋道,清香爽滑。


    制片人:馬寶軍

    策劃:杜屹然

    統籌:張青

    編導:申璇璇

    新媒體編輯:陶玲君杜利偉

    供稿來源:石家莊井陘礦區融媒體中心

    中國新華新聞電視網(CNC)出品

    責編 蒲禎

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