2023-12-11 15:57:10
2023年年末，休閑零食頭部品牌良品鋪子“降價”，成為熱門信息。11月底，良品鋪子董事長、總經理楊銀芬在全員公開信中表示，要走品質好、價格親民的路線。隨后，公司宣布將實施2017年來最大規模降價，集中在成本優化但不影響品質及復購率高的300款零食上，平均降幅22%，最高降幅達45%。
本次降價，不僅是一次“變革發布”，更是一份“成果發布”。成果背后，是良品鋪子作為民營經濟樣本、以“三鏈同構”模式積累的底氣。
近期，湖北日報傳媒集團旗下財經媒體《支點》雜志（即“支點財經”）發布《民營經濟樣本——良品鋪子以“長鏈企業”實現“三鏈同構”發展模式解讀》研究報告（下簡稱《報告》），以10篇稿件、3萬余字系統性展現良品鋪子高質量發展路徑。
據悉，支點財經從2019年的“三產融合”，到2020年的“燈塔型企業“產業路由器模式，再到本次的“三鏈同構”，連續三次聚焦良品鋪子供應鏈模式，成為良品鋪子持續提升供應鏈現代化水平的歷史見證，也是中國民營企業從小到大、由弱到強，逐漸成為國民經濟中堅力量的生動縮影。
《報告》表示，“拉長產業鏈、補齊供應鏈、提升價值鏈”的三鏈同構，是現代化產業體系的重要驅動力。小米、華為、安踏、良品鋪子，均是典型案例。一眾民營企業中，兼顧品質、價格力“品價優勢”的良品鋪子有其不同之處。產業鏈維度，多數“三鏈融合”標桿僅跨越工業、服務業，良品鋪子是不多的跨越農業、工業、服務業三產的長鏈企業，擁有較大帶動效應與借鑒效應。
云南夏威夷果、云南昭通野山筍、新疆鷹嘴豆、南日島海帶、詔安青梅、荊州蓮藕……從原材料變身為高品質零食的過程，是良品鋪子作為第三產業逆向推動一二產業的“產業鏈融合”。價值鏈維度，良品鋪子始終抓住價值鏈上游的品牌建設、研發和下游的渠道、銷售、售后服務，洞察并滿足消費者需求，創造巨大市場價值。最為關鍵的，則是供應鏈。良品鋪子主要從事休閑食品的研發、采購、銷售和運營業務，原料種植養殖、生產加工則與供應商合作。
這是良品鋪子深耕多年形成的”三鏈同構”模式，也是良品鋪子在立足品質底線下實現“降價變革”、打造“品價優勢”的底層原因。
近年來，主打低價的量販模式，對我國零食業態帶來巨大沖擊。反映在用戶視角，是消費邁入理性時代，不同人群的消費層次更分化、更分明。量販零食主打渠道邏輯，不做供應鏈，不生產零食。低價來自低毛利、高周轉和大規模開店，在價格上對供應商形成絕對話語權。
《報告》指出，量販零食“卷”的是供應商。相比之下，良品鋪子追求的是兼顧品質、供應鏈共贏、更具含金量與長期戰略的“價格力優勢”。良品鋪子的“擠水分”不是對供應商的壓榨，而是通過成本控制、生產效率、商業效率等方面的精益管理，讓每個產業鏈上的參與方都成為降本增效的參與者、貢獻者、受益者。
《報告》表示，這場供應鏈“品價優勢”的變革，早在2020年就已發端。這一年，良品鋪子的戰略目標，是在成本稽核上形成突破。通過作業標準化、自動化、連續流作業等12個維度，幫助供應商提升精益管理能力?；诖?，良品鋪子建立了供應鏈成本數字化管理體系。
過億爆款單品香鹵鐵蛋的供應商，就是在良品鋪子指導下，通過優化生產設備、改變剝蛋方法、提升包裝工藝，以及引進色選機代替人工挑選“花蛋”，一年節省成本105萬元。
一點點“摳”出來的成本，都讓利給了消費者。香鹵鐵蛋散稱產品每斤價格降低23%至39.9元，而盒馬香鹵鐵蛋產品92克9.9元，換算成斤價為53.8元。
《報告》指出，下一步，良品鋪子將進一步通過優化產品設計、減少損耗等措施降低供應鏈成本，通過提高運營效率降低銷售成本……使良品鋪子能在保持產品質量的同時，不斷打造全產品線的“價格力優勢”。
一系列舉措，也得到了行業贊譽。
2023年12月7日，良品鋪子斬獲“京東年度金榜盛典”中的兩項大獎。據了解，今年京東金榜在傳統指標的基礎上，還將價格納入評價指標，代表良品鋪子極具“價格力優勢”。
這一過程中，良品鋪子與國內核心供應商深度協同，帶動上下游“一家興、百家強”，讓消費者終端、上下游產業都能受益。數據顯示，良品鋪子的供應商中，已有160余家供應商的主營產品，在細分領域位居國內TOP5。
好案例，值得被分享、被復制。
《報告》表示，良品鋪子以“三鏈同構”助推高質量發展模式，得到中國食品工業協會、武漢大學等智庫機構的專家學者高度認可。
他們認為，良品鋪子順應消費觀念的變化，優化供應鏈的供給質量，通過關鍵技術創新來補短板、鍛長板，增強產業鏈、供應鏈的韌性，努力提高供給和需求的適配性，持續激發企業發展的內生動力，對當前民營實現企業高質量發展具有借鑒意義。
2023年11月，國家層面出臺促進民營經濟發展壯大意見，再次肯定了民營經濟在中國經濟發展中的定位?？梢灶A見，華為、小米、良品鋪子等為代表的民營企業，將進一步通過“三鏈同構”的模式創新，探索高質量發展路徑。
從贏者通吃到合作共贏，以良品鋪子為代表的一眾民營企業的模式創新，正為實體經濟的健康發展賦能，在構建現代化產業體系中發揮了越來越重要的作用。
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