四川這些“蔥蔥果果”，竟是全球爆款！

日前，中國物流與采購聯合會發布《中國食材供應鏈發展報告（2024）》。據介紹，我國是全球最大食材消費市場，食材產量約占全球四分之一。

在全球食材貿易放緩的大背景下，2023年我國食材消費市場達到9.37萬億元，需求持續穩步地增長。

 

四川是全國13個糧食主產省之一，油菜籽、馬鈴薯等15項農產品產量全國第一；去年出欄生豬6600多萬頭，穩居全國第一。

有產量，有出口

在全球“舌尖大市場”上

同樣少不了

四川的亮眼成績單↓↓

 

01

 

川味4創“全國前三”

拿下“單項冠軍”各有絕招 

 

據成都海關最新統計，今年前4月四川貨物貿易進出口3183億元，規模列全國第8，其中特色農食產品出口規模全國領先，4創“全國前三”。

 

四川部分特色農產品、食品延續去年以來的良好態勢，魚油、檸檬分別出口4億元、8297.6萬元，均列全國第一；魚子醬出口2111.5萬元，列全國第二；白酒出口1.2億元，列全國第三。

 

看成績單，不沿海不臨邊的四川，為何能拿下水產業的“單項冠軍”？ 

在位于德陽什邡的四川欣美加生物醫藥股份有限公司，高純度魚油正在提煉，四川魚油的出口成績單，大部分就誕生于此。

 

▲圖源德陽頭條

德陽身處內陸，原料獲取上不占優勢，企業就將業務重心放在提純技術上，并將市場賽道對準海外。“原料是從南美洲進口的深海魚類，經過產線的提純深加工，純度就達到了97%以上。”企業相關負責人介紹道。

▲魚油原料進口于南美洲，在德陽進行提純深加工。圖源德陽頭條

魚油純度越高，身體利用吸收率越高，產品也備受市場青睞。目前，企業魚油銷往全球86個國家和地區，藥品級魚油更是在歐美、日韓等地擁有較大市場占有率。

如果說，魚油是在四川“鍍金”之后，再走向世界的川味代表。那么，另一個“單項冠軍”則是土生土長的“四川滋味”。

2023年，成都海關累計監管出口安岳檸檬貨值1.28億元，同比增長78%。這一年，安岳檸檬出口不僅首次破億元規模，更成為四川省首個出口破億元的新鮮果品。主要出口到菲律賓、俄羅斯、越南、馬來西亞、烏茲別克斯坦、沙特阿拉伯等12個國家。

▲即將出口的安岳檸檬。圖源安岳融媒（潘政吉 攝）

安岳被譽為 “中國檸檬之鄉”。能成為四川的“一果”，得益于安岳檸檬在產量和品質方面的優勢。

2023年，安岳的檸檬種植面積達48萬畝、檸檬年產量達53萬噸。為支持安岳檸檬擴大出口，當地通過開展風險評估，嚴格把控檸檬的品質。同時推動產地標準選果線、標準倉儲金融建設，助力相關標準體系向國家標準、國際標準升級。

▲檸檬自動分選設備。圖源安岳融媒（潘政吉 攝）

02

川味出海一路領“鮮”

有三餐常備，也有頂級食材 

四川地形多變，氣候類型多樣，擁有除海洋之外幾乎所有的自然生態系統，森林、草原、濕地……自然條件給予了這片土地豐富的食材。

漂洋過海的川味，有人們餐桌上的“常見香味”，也有舌尖上的“頂級食材”。

近日，“中國大蔥韓國進口量暴增760％”的話題成為網絡討論的熱點。蔥香漂洋過海，當然少不了“四川造”。

▲東林大蒜火蔥種植基地。圖源新都發布

這里是海拔500米的成都平原。5月初，在成都市新都區軍屯鎮東林村的田間地頭，一壟壟排列整齊、連綿成片的火蔥長勢喜人，一群頭戴草帽、手拿鐵鏟的村民正忙碌地收割火蔥。  

這熱火朝天的景象，正是火蔥收割準備送出國的畫面。“我們合作社種的火蔥每年出口量大概2000噸（400萬斤），通過經銷商出口，銷往越南、泰國、印度尼西亞等東南亞國家，以及韓國等。”相關負責人介紹道。

▲剛采收的火蔥。圖源新都發布

還有一些“鮮”，生長于海拔數千米的高原云端。據悉，四川松茸占全國總產量的60%，雅江縣是甘孜松茸的核心產區，產量占50%以上，被譽為“中國松茸之鄉”。

▲新鮮的松茸。圖據雅江文旅

雅江松茸形態佳、細膩鮮甜，深受國外消費者歡迎。數據顯示，2023年，雅江縣加工、銷售、出口松茸達1428噸，松茸產業總產值3.99億元，其中外貿出口達2000萬元。

在歐洲，松露是西餐中的貴價食材，與魚子醬、鵝肝并稱為“世界三大珍肴”。涼山會東是中國松露最早的發現地，也是中國最大的松露產地。

▲會東黑松露。圖源涼山文旅微信公眾號

據悉，會東的黑松露于1994年10月首次銷售到法國、意大利、德國等國家。至今，中國已經成為世界范圍內松露出口量最高的國家。 

03

身處內陸，目標全球

多舉措“護航”川味出海  

從內陸盆地到千里之外，高原的松茸采摘當日便可送達海外市場，眉山丹棱柑橘在烏茲別克斯坦首都塔什干被搶購一空，樂山沐川魔芋產品銷往海外60多個國家和地區……近年來，來自四川各地的農產品紛紛走出國門闖世界。

這一路，還少不了四川的“護航”舉措。

“流通速度決定了擺上國外餐桌的新鮮度，這是農產品鮮貨出口的生命力。”四川某進出口貿易公司負責人說道，一朵新鮮松茸告別原始森林奔跑出國，只有72小時左右的最佳保鮮期。

▲待出口的新鮮松茸。圖源成都海關發布

為助力四川的一抹“鮮”出海，四川屬地海關啟動了進出口鮮活易腐農食產品屬地查檢“綠色通道”，加上成都國際航空樞紐的通達性優勢，實際上，來自四川的松茸在采摘后48小時就能擺上國外餐桌。

去年年底，眉山丹棱桔橙首次搭乘“一帶一路”中歐班列遠銷國外，包括烏茲別克斯坦、泰國等海外市場。

▲視頻截圖。圖源眉山市委宣傳部

在烏茲別克斯坦人民喜迎新年之時，來自四川眉山的丹棱桔橙，跨越4000公里，在當地集市上大獲熱賣，經過層層把關，這份來自北緯三十度的“甜味”憑借良好的品質與適中價格，深受當地人的歡迎。

在“中國魔芋之鄉”樂山市沐川縣，魔芋正在成為縣域特色優勢產業。目前，沐川的上百種魔芋深加工產品，已經相繼打入美國、澳大利亞、歐洲等地市場，產品銷往海外60多個國家和地區。

▲沐川縣魔芋現代農業園區 。圖源沐川縣融媒體中心

為加速魔芋產業發展，近年來，沐川出臺數項相關政策，《沐川縣2022—2025年魔芋產業發展實施意見》《2023年“沐川魔芋”產業發展實施方案》……同時，為暢通渠道，當地相關部門還通過和海關進行協調，為魔芋出口開通綠色通道。

從三餐日常的豬肉、土豆

到火爆網絡的魚子醬

 四川不僅倉里有糧、盤中有肉

還助力更多川味

飄香在世界的“舌尖大市場”

 

來源：四川發布