萬千氣象看四川丨穩居中國黑茶第一方陣 探尋雅安黑茶的品牌秘密

川觀新聞記者 張斌 李婷 攝影 趙明

9月12日，“萬千氣象看四川”三季度集中采訪活動報道組來到雅安名山區的蒙頂山茶史博物館，一場名為“故宮貢茶回蒙頂山”的展覽正在進行。博物館門口展示牌上的“茶馬司”“茶馬互市”字幕十分醒目，仿佛喚醒了人們關于雅安黑茶的久遠記憶。

雅安黑茶又名雅安藏茶，數千年來因主要銷往四川、西藏、青海等地區的涉藏州縣而得名。據了解，2023年，雅安藏茶品牌價值評估達29.69億元，位列四川黑茶第一，穩居中國黑茶第一方陣。雅安黑茶究竟蘊藏著何種魔力？采訪小組試圖解開其中蘊藏的奧秘。

雅安茶廠堆壘如山的藏茶。

歷史底蘊深厚 產品與時俱進不斷推新

在青藏高原，茶的意義素來超越“飲品”，被奉為“生命之茶”。

而為什么最早銷往涉藏州縣的茶來自雅安？在四川省蒙頂山茶文化普及基地主任楊忠看來，這其中至少有兩方面原因，首先從氣候來講，雅安受東南暖濕氣流的影響，雨量豐沛，濕度高，再加上境內多山，土壤為含較多有機物的砂質壤土或砂礫質粘土，非常適合茶樹生長。從地理位置上來講，雅安有著“川西咽喉”“西藏門戶”之稱，是銷藏茶葉的重要產地。“從文成公主進藏帶來飲茶之風至今已有1300多年歷史，因此，雅安又被譽為‘黑茶鼻祖’。”

位于雅安雨城區的雅安茶廠是國家長期指定生產民族用品邊銷茶的重點企業，同時也是四川省黑茶制作技藝生產性保護示范基地。在副總經理楊春梅看來，雅安黑茶制作工藝獨特，采用“國家級非物質文化遺產”南路邊茶的核心制作技藝，經特定工藝制成，具有“紅、濃、陳、醇”的獨特品質。

關于雅安黑茶暢銷不衰的原因，當地不少茶企生產者表示，這與當地政府堅持生態優先與綠色發展同條共貫，建設“有機茶”規范種植基地，提升“精制茶”生產加工水平有關。一組數據可以窺見雅安藏茶的發展水平：近年來，雅安的藏茶系列產品已從傳統南路邊茶康磚、金尖、芽細、毛尖、金玉、金倉6個品種，發展到新型藏茶的緊壓藏茶、散藏茶、袋泡藏茶、藏花茶、藏茶粉、藏茶濃縮液、藏茶裝飾品等七大類100多種系列產品。

雅安茶廠工人進行線上直播銷售。

“然而，從營銷策略來講，我們一直在嘗試做減法。”雅安茶廠營銷接待部經理袁海進一步解釋，雅安茶廠現有40多個品種的茶葉在銷售，不同于以往擴張新品的銷售策略，他們將關注點放在了消費者的茶飲品質提升上。“比如，現在的年輕消費群體需要更便捷、易于攜帶的黑茶，我們就將原來的‘大方磚’改良成小方塊，直接可以沖泡，非常方便，但是品質還是保留了傳統品質。”

茶文旅融合 品牌優勢不斷放大

一大早，楊春梅忙著張羅最新的藏茶藝術展廳設置。她介紹，關于展廳的重新設置，公司上下非常上心，“我們期待每一位來‘藏茶世界’看展的游客，都能沉浸式體驗雅安黑茶的魅力。”

近年來，雅安茶廠將400余年不間斷的制茶歷史進行梳理融合，投資數千萬元打造的集歷史、文化、人文、體驗、參觀、購物等為一體的工業文化旅游景區。“不管是景區規劃、物品陳列，我們都是用心梳理。”楊春梅說，很多雅安的老茶人聽說要做此事，就將珍藏多年的老物件交給了茶廠，這讓她很是感激與感動。

從體悟藏茶歷史文化到觀看令人震撼的加工制作場面，從堆壘成山的藏茶珍品再到喝上一壺濃厚醇香的藏茶……如今，“藏茶世界”已成為游客到雅安開展茶文化尋根的重要一站。“相信，在我們多方努力下，雅安黑茶文化將以最好的效果呈現給大家。”楊春梅補充。

當天，位于雅安名山區的躍華茶莊園，四川省非遺大師、躍華茶業第五代傳承人張躍華正在向參觀者展示炒茶技藝。他的愿景就是：“要將景區打造成集茶葉制作、茶葉銷售、茶葉鑒賞、茶葉康養、茶文化宣傳為一體的精品文化體驗館。”

與此同時，在另一黑茶產地滎經縣，當地正籌劃打造以“雙黑”新業態為主題的綜合文化產業園區。“依托滎經黑砂與黑茶在地緣、歷史、應用等方面的多元耦合關系，將滎窯砂器與滎經黑茶通過新業態項目集中打造。”滎經縣干部夷萌熹向記者分析，“雙黑”新業態包括從文化結合、產業結合、科技結合等三個方面同時發力，將黑茶、黑砂重組融合，創新“無黑砂不藏茶”的新式茶飲生活方式，培育“茶砂共舞產業互融”的新業態，延伸文化產業鏈。“未來游客的體驗感更加豐富，我們產業發展上也能實現聯合聯營。”

來源：川觀新聞