廣州酒家月餅吃出鋼針？公司回應：排除生產帶入可能，與產品質量無關

每經記者 王帆    每經編輯 梁梟    

近日，有網友曝光稱“廣州酒家月餅吃出兩根鋼針”，并曬出內餡帶有鋼針的月餅圖片。9月26日，《每日經濟新聞》記者從廣州酒家（603043.SH，股價14.56元，市值82.81億元）方面獲取到官方回應。公司表示，消費者反映的情況排除生產過程中帶入的可能性，與產品質量無關。

消費者曬圖 圖片來源：小紅書App截圖

廣州酒家表示：“關于近日有消費者反映‘在蛋黃純白蓮蓉月餅內發現兩根金屬鋼針異物’的情況??在獲悉上述信息后，我司立即安排專責人員處理，第一時間與消費者建立聯系，并于9月19日安排專人上門對接消費者了解情況。消費者全程佩戴口罩，不配合提供產品來源的詳細信息，拒絕提供產品外包裝盒供我司工作人員核實產品信息，并提出高于正常標準的索賠，后以工作為由匆匆離開。我司已將上述情況報備市場監管局，并積極配合有關部門的處理安排。”

同時，廣州酒家組織開展對月餅原料、生產、包裝等環節的嚴格排查。在生產原料入庫前均對每批次原料進行全面的質量檢測，包括但不限于理化指標、微生物檢測、重金屬及有害物質殘留檢測等，確保原料符合公司內控標準及國家相關標準。

在產品生產過程中，廣州酒家通過多個環節、多種方式排除異物混入，如在蓮蓉制作中會通過人工挑選剔除不合格的蓮子及異物，原料小麥粉去除包裝后需經過篩網（30目）篩選后才可投入使用，糖漿及花生油通過（20目）篩網過濾。同時，設置有“磁棒”以剔除金屬異物。在產品完成包裝后，會再次通過金屬檢測設備對產品進行金屬異物檢測，確保產品無異常后才可放行。

因此，消費者反映“蛋黃純白蓮蓉月餅中發現兩根金屬鋼針異物”的情況，排除生產過程中帶入的可能性，與產品質量無關。

《每日經濟新聞》記者注意到，月餅是廣州酒家的核心產品，旗下主要品牌包括“廣州酒家”“陶陶居”“利口福”等。公司2023年年報顯示，全年月餅銷售額16.69億元，占總營收的比例約34%；月餅毛利率52.49%，高于公司速凍食品、餐飲服務的毛利率。

月餅銷售季節性強，主要集中在第三季度。最近，中秋的月餅銷售旺季剛過，廣州酒家最新自愿披露的月餅銷售數據顯示，本年度月餅銷售工作已于9月17日（農歷八月十五日）基本結束，根據截至該日的銷售情況經初步核算，公司本年度自有品牌月餅累計銷量1374萬盒，按農歷日期同比增長1.5%。