消費早報丨全聚德希望提高食品產業占比；貝恩預測2023年全球奢侈品市場銷售額將創新高；三全食品正與茶飲等新興業態探尋合作機會

每經記者 孫嘉夏    每經編輯 張海妮    

全聚德：要做好“餐飲+食品雙輪驅動”產業布局 進一步提高食品產業占比

針對“餐飲和食品結構比例”的問題，全聚德（002186.SZ，股價11.94元，市值36.83億元）近日在接受機構調研時表示，按照公司三季度數據，公司餐飲占比大概為75%，食品占比大概為25%，公司要做好“餐飲+食品雙輪驅動”產業布局，將利用餐飲品牌優勢，發揮食品、餐飲聯動機制，加快推動食品產業發展，進一步提高食品產業的占比。

點評：全聚德的調整表明其在應對市場變化方面的敏感性。雙輪驅動有望降低對餐飲的依賴，提升業務多元化。投資者可密切關注公司食品業務發展進展。 

值得買科技張艾潮：未來機會在于精細化滿足消費者的情緒價值

今年雙十一，值得買科技集團戰略運營副總裁張艾潮注意到，GMV（商品交易總額）的成交高峰變了，從以往的雙十一當天變成了購物節開始的第一周；品類上，從以往的百花齊放，變成現在更多是“大件”。

張艾潮表示，電商購物節越來越多，切割用戶每年消費預算的節點也越來越多，低價策略在電商平臺已經被廣泛使用，價格要素對很多消費者已不是最關鍵的驅動力。某種程度上，消費者的決策邏輯正在回歸，回歸的本質是情緒價值。

點評：消費者消費決策邏輯的變化對電商平臺和品牌提出新的挑戰。情感價值成為關鍵驅動，公司需調整營銷策略以滿足消費者需求。 

貝恩：2023年全球奢侈品市場銷售額有望創下新高，達1.5萬億歐元

貝恩公司近期發布《2023年全球奢侈品行業研究報告（秋季版）》。2023年全球奢侈品市場銷售額（包含奢侈品及奢侈體驗）有望創下新高，達1.5萬億歐元，較2022年增長8%-10%；奢侈體驗類消費重回歷史最高點。按恒定匯率計算，全球奢侈品市場實現11%-13%的增長，個人奢侈品市場預計銷售額將達到3620億歐元，同比增長4%（按當前匯率計算）。研究預測，2024年全球個人奢侈品市場表現疲軟，同比增速將維持在中低個位數的水平。

點評：全球奢侈品市場預計繼續增長，個人奢侈品市場前景存在不確定性，相關公司應關注全球經濟狀況和奢侈品市場趨勢，調整戰略以適應變化。 

三全食品：正與茶飲等新興業態探尋合作機會

三全食品（002216.SZ，股價14.36元，市值126.25億元）在互動平臺表示，公司與華潤標超、中百便民、丹尼斯全日鮮、羅森、全家、7eleven等便利系統均有良好合作關系，也正在與茶飲等新興業態探尋合作機會。

點評：公司與新興業態的合作展現了其拓展業務領域的積極態度。多元合作有望提高公司的市場占有率，投資者需關注合作的具體業務模式和效果。