提振食飲新動能 共筑消費新生態 2023第三屆每經食品飲料資本論壇即將啟幕

每經記者 孫嘉夏    每經實習記者 黃海    每經編輯 文多    

8月31日，2023年半年報披露收官，食品飲料板塊整體呈現復蘇狀態。

如今，AI、大模型技術引領的大變革已席卷而來，食品飲料行業，傳統賽道將迸發出怎樣的新動能？新生態中又有哪些新機遇？成為各界關心的問題。

由中食展（廣州）組委會作為指導單位，每日經濟新聞與星域世展展覽（廣州）有限公司共同主辦的“2023第三屆每經食品飲料資本論壇”將于9月22日舉行。眾多食品飲料行業大咖、企業高管、行業專家將出席論壇，共話“大模型、大改變”，解讀“新市場、新動能”。

復蘇！進行時

回顧2022年，受到大宗商品漲價、地緣政治危機、市場需求疲弱以及其他不可抗力等因素影響，食品飲料行業的各個細分領域分化趨勢明顯。即便如此，全行業依舊在壓力中表現出十足韌性。

到了不確定性仍存的2023年，盡管細分賽道分化趨勢仍在，食品飲料全行業仍在波動中走出復蘇曲線。

今年上半年，因原料價格下降、消費端需求復蘇，鹵味食品企業重新回到增長軌道。紫燕食品、周黑鴨、絕味食品等企業均實現營收利潤雙增長，其中周黑鴨和絕味食品的歸母凈利潤增幅分別高達453.6%和145.55%。

在餐飲供應鏈領域，預制菜、凍品賽道龍頭同樣保持著較高的增速。2023年上半年，安井食品、千味央廚的營收、凈利潤取得兩位數增長。預制菜業務已經成為安井食品等企業的主要營收助力，上半年，安井食品速凍菜肴制品營收同比增長近六成。

安信證券在研報中指出，預制菜行業景氣度持續，頭部企業持續布局。從供給端看，機械設備技術、工藝不斷革新，亦助力凍品行業加速向上。

今年8月，從四川走向全國的茶百道叩響IPO的大門。180億元估值，7000余家門店，一年賣出7.94億杯奶茶……新茶飲競爭白熱化階段，在喜茶、奈雪紛紛布局下沉市場時，茶百道交出了一張三年營收90億元，凈利率超20%的成績單。

在飲料行業，“能量飲料第一股”東鵬飲料的業績迎新高，今年上半年營收和凈利潤增幅分別達27.24%和46.84%。復蘇的跡象同樣出現在一些老品牌身上。上半年，承德露露、養元飲品、均瑤健康等公司均在營收、凈利潤維度取得增長。

其他板塊方面，國金證券在研報中指出，在消費弱復蘇的背景下，調味品行業具備需求和成本雙重改善，具體表現為節假日催化餐飲需求回暖、原材料成本下降滯后反饋。乳制品行業的需求端方面，隨著宏觀環境逐月復蘇，居民健康意識提升與消費場景的修復，乳制品需求逐步回暖。

提振！新動能

消費復蘇的另一面，整個食品飲料行業的估值卻處于近幾年中的較低水平。

國聯證券在研報中指出，截至2023年6月30日，食品飲料行業整體市值合計約55876億元，對應市盈率估值為30.07倍，處于過去3年估值區間的5%分位水平。其中，乳品、肉制品、調味發酵品等多賽道估值均處于低位。

在擁有眾多細分領域和個股的食品飲料行業，如何從被低估的企業中挖掘具有創新基因以及符合當前變革趨勢的個股？在“2023第三屆每經食品飲料資本論壇”上，專業分析師將從產業發展角度專業解讀食飲股投資機會。

“雪糕刺客”銷聲匿跡、茶飲咖啡市場競爭升級、明星賽道“預制菜”業績分化……剛剛過去的上半年，食品飲料賽道新趨勢不斷涌動，新風口持續切換，行業風貌日新又新。

與以往不同，這一屆消費者花起錢來“更理智”也更“克制”，如何提升消費信心、激發消費活力成為行業需要解答的新問題。那么食飲行業下一個增長點在哪里？本次論壇上，多位頭部企業家和行業專家將共議食飲行業的增長新空間。

新空間需要新產品，新產品離不開創新力，2023年．人工智能等科技創新呼嘯而來，食飲行業的創新鏈條變革在即。一個新的問題被擺上臺面——AIGC能治好食品飲料的創新“焦慮”嗎？本次論壇上，業內專家將從產業創新角度，解讀新技術為食品飲料創新帶來的新想象。

除了產品創新，以人工智能為基礎的大模型技術還將賦能食品飲料生產的各個環節，為企業帶來多個維度上的效率提升。

本次論壇上，多家明星企業負責人將參與以“大模型大改變”為主題的圓桌論壇，共同探索人工智能、自動化和機器人技術在食品飲料企業生產中的應用、展示大數據技術如何提升生產效率、質量控制和資源利用、分享新材料與新工藝在食品飲料制作中的功用……

新技術開辟新市場，對于新興市場的機遇與挑戰，在本次論壇的第二場圓桌論壇中，多位企業高管、專家學者將齊聚共議“新市場新動能”，討論全球食飲市場新趨勢、捕捉當下消費者的新需求、探討數字營銷時代的新策略。

發布！創新力榜

在本屆論壇期間，還將發布2023每經食品飲料行業創新力榜。

每經食品飲料行業創新力榜由每日經濟新聞設立，聯合了國內外經濟專家、食品飲料行業專業機構、智庫，以客觀大眾投票數據和食品飲料行業基礎大數據為主要參考指標，借助主流媒體的影響力，評選出在食品飲料行業有突出貢獻的企業和品牌。該榜單于2021年春季糖酒會期間在成都首度發布。今年，每日經濟新聞將聯合中食展（廣州）再度隆重發布此獎項。

本次榜單參評企業涵蓋休閑食品、乳制品、調味品、新式茶飲等多領域的知名企業和上市公司。共設四大獎項：2023食品飲料行業十大創新案例、2023食品飲料行業最受“Z世代”喜愛品牌TOP10、2023食品飲料行業最具影響力企業TOP10、2023中食展（廣州）優秀品類展商，以優秀企業經驗，推動中國食品飲料行業的高質量發展。

分別來看四大獎項。

首先是“2023食品飲料行業十大創新案例”，旨在評選食品飲料企業在創新發展方面的優秀案例，包括創新產品、創新模式、創新營銷等方面。涵蓋食品飲料企業在生產、營銷、產品體系構建、數字化轉型等方面的創新案例。希望這些案例除了幫助企業自身實現高質量發展，亦能為行業發展提供參考與鏡鑒。

“2023食品飲料行業最受‘Z世代’喜愛品牌TOP10”的參評企業應當具備以下特點：探索品牌新潮，或者歷史品牌具有獨特新特性；在Z世代內具有一定的知名度和影響力；產品質量良好，發展潛力大的品牌。

“2023食品飲料行業最具影響力企業TOP10”旨在聚焦行業龍頭，參評企業應當具備以下特點：市場份額在行業中占據領先地位，銷售規模超10億元，產品進入國內多個省市區；產品品質優良，在消費者心中有一定的知名度，企業具有較好的社會責任感。

針對2023中食展（廣州）的所有展商品牌，本次創新力榜還設置“2023中食展（廣州）優秀品類展商”獎。該獎項分為四個品類，分別為：特色食品、創新品牌、跨界合作、創意包裝。這些均通過垂直品類觀眾投票產生。

具體評選流程方面，本次榜單將于9月5日報名截止，于9月8日公布初選名單。經過9月8日至13日的公眾投票、9月13日至15日的專家評審后，最終榜單將于9月22日的論壇舉辦期間揭曉。評選規則方面，本次榜單除了參考公眾投票、專家評審外，還將參考大數據結果，三者占比分別為40%、20%和40%。

申報渠道方面，企業可于9月5日前，將完整申報材料【企業名稱+企業LOGO+申報獎項+申報項目圖片+申報理由】，發送至活動征集郵箱：xuxiaowei@nbd.com.cn/gutao@nbd.com.cn

9月22日14:30，我們相約廣州，不見不散！