消費早參丨“平價王者”薩莉亞漲價

每經記者 宋美璐    每經編輯 張海妮    

丨 2024年7月17日 星期三 丨

NO.1 統一回應方便面酸菜中疑出現鼠頭

7月14日，有消費者稱，在統一老壇酸菜牛肉面中疑似出現鼠頭。7月16日，針對此事，統一回應稱，公司已經派人拜訪了消費者，原發視頻已撤除，并表示還在內部研判中。公司已經安排專員與消費者聯系上了，具體情況需要經過確認核實。方便面中的酸菜包有合作的供應商，包裝上有二維碼，掃碼可以查詢到產地是哪個工廠。

點評：食品安全問題不僅關乎消費者的健康和安全，也直接影響品牌的聲譽和市場地位。消費者在方便面中發現疑似鼠頭，這樣的事件無疑會對品牌形象造成嚴重打擊。統一公司在事件發生后迅速回應，表示已經派人拜訪消費者，這顯示了企業對待食品安全事件的重視和緊急處理態度。然而，僅僅快速回應和聯系消費者還不足以完全恢復消費者對品牌的信任。公司需要在事件調查和處理過程中保持透明，及時向公眾披露調查進展和結果。

NO.2 “平價王者”薩莉亞漲價

近日有消費者反映，主打平價西餐的薩莉亞部分菜品漲價，此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉、金槍魚沙拉也出現了1元的價格漲幅。對此，7月15日，薩莉亞上海公司相關工作人員表示，“確實有個別菜單進行了價格上的調整”，且為所有餐廳統一調整，但對于漲價原因則“不是很清楚”。

點評：這一現象可能與成本上升有關，包括食材、運輸和運營成本的增加，這些都是餐飲業普遍面臨的問題。盡管漲價幅度相對較小，但此次漲價事件引發廣泛市場關注，說明消費者對價格變動非常敏感，尤其是對于像薩莉亞這樣定位為經濟實惠的品牌。任何價格的調整都可能影響顧客的消費習慣和品牌忠誠度。

NO.3 上半年全國便利店零售額同比增長5.8%

7月15日，國家統計局發布的數據顯示，按零售業態分，1—6月，限額以上零售業單位中便利店零售額同比增長5.8%，專業店、超市零售額同比分別增長4.5%、2.2%；百貨店、品牌專賣店零售額分別下降3%、1.8%。

點評：便利店業態正成為零售市場中的佼佼者，其零售額同比增長了5.8%，顯示出消費者對于快速、便捷購物體驗的持續偏好。其次，技術的進步，特別是移動支付和智能物流的發展，極大地提升了便利店的運營效率和服務質量，使得便利店能夠在競爭激烈的零售市場中脫穎而出。