肉價上漲的邏輯

　　黃志偉/文

　　前段時間去菜市場買菜，我驚訝地發現肉價又高起來了，我常買的后腿肉從12.5變成了16一斤。

　　回來趕緊跟我們跑食品口的嬌嬌報告，肉價又漲上去了。孰料，嬌嬌說，早就漲了，純瘦肉已經是20一斤。

　　和前兩年對價格大驚小怪相比，對已經逐漸接受了通脹的我們來說，現在的價格不算是個離譜的事情。現在啥東西價格不在漲？豬肉價格上漲，完全在情理之中。甚至，我覺得價格再高一些，再高一些也都可以，只要豬肉回到了以前的味道，只要我們吃進去的不是毒素而是食品和營養。

　　這么多年來，物資豐富了很多，價格也并不高。但是，代價卻很大。肉我們吃得多了，瘦肉精也來了。而且如果了解養殖行情的話，可能很多時候我們會不再選擇吃肉。

　　我老家的親戚曾經養過雞，在媽媽了解了養雞的詳情之后，告訴我再也不要吃雞肉了。于是，除非是自己家里養的雞，我現在幾乎很少吃雞肉。

　　物美和價廉似乎總是很難相伴相成。在目前的情況下，食品安全是如此讓人堪憂，同樣的物品高價格似乎總能給人帶來一定的心理安慰。但是高價格真的能夠挽救中國的食品安全呢？這是另外一個問題，其答案也未必是肯定的。

　　而在追究現在價格上漲的原因，農民從事農業及其相關產業收入過低被認為是重要原因。農民也是需要生活啊，如果農民收入和利益不能夠保證，如果大量的農民都涌入到城市的話，如此的物美價廉又如何能夠持久呢？

　　不過，在現實的情況下，價格上漲似乎又未必能給農民帶來多大的利益。受高價誘惑進入的后來者可能會再陷入高價、低價的循環中。而在目前CPI持續高漲的情況，政府可能會對此進行新一輪的調控。物品價格恐怕照樣不會高得太離譜。