酒店家庭風來襲 工作玩樂兩不誤

每經編輯 《睿生活》周刊主筆 羅倫 發自上海    

《睿生活》周刊主筆 羅倫 發自上海

頻繁的出差，讓許多商務人士沒有陪伴家人的時間；舉家出游的時候，到酒店會發現諸多的不便……

不過眼下，這些看起來讓人頭疼的事情，卻成為了中國酒店市場的 “新風向標”：無論是出差或者旅行，越來越多的中國客人開始習慣帶上自己的家眷。

全球最大的酒店集團溫德姆最新發布的一項意見調查中，訪問了4300多名在中國、英國、美國、加拿大和巴西等地主要城市出差的成年人，得出的結論是：“全球商務旅客有很多都愛把工作和玩樂相提并論，尤以中國旅客為甚。”

舉家出游漸成風尚

有調查總結稱，在中國商務旅客當中，67%的人承認，曾趁著出差和配偶或家人同行；59%的人表示，計劃延長出差時間，以便消閑玩樂；29%的人將出差視為公費旅游機會。不少受訪者承認曾于出差時和家人同行，盡情享用酒店設施，以及額外預留私人閑暇時間。

有趣的是，中國住客的新趨勢倒是給眼下部分逐漸呈現出飽和、入住率下滑現象的酒店市場注入了一針“強心劑”。2012年，許多國際酒店品牌似乎已經嗅到了這股風潮，面對不斷增長的競爭對手，國際品牌酒店開始在擴張它們版圖的同時，積極打出了“地域差”的牌。眼下，舉家出行的中國游客似乎都能以各種套餐的方式，在二三線城市找到他們心儀的酒店品牌。

“目前歐洲與美國市場上逐漸興起的主題酒店，或是下一個風向標。”在接受《每日經濟新聞》記者采訪時，不少業內人士給出了他們的答案。

布丁酒店CEO朱暉就表示：“在經濟型酒店發展的十年當中，主要問題是酒店同質化發展非常嚴重，大家都是用一種模式在發展”，“未來的發展應該是多元化的”，其中，讓家庭住戶選擇主題式房間，或是一個很好的發展方向。

酒店大打“家庭主題”牌

在過去不久的“十一”黃金周長假中，這種“家庭團”出游的盛行更是得到了有力的佐證。

沈陽市青年國際旅行社總經理李洋告訴記者，今年“十一”期間在其接待的旅客中，舉家出游的占到了八成以上。事實上，縱覽近期全國各大旅行社的統計數據，不難發現，這種全家出游的趨勢在明顯上升。據海南一家五星酒店的銷售部經理所述，從今年春節游開始，來自全國各地的家庭訂單明顯增多起來，大約占到酒店入住客的40%~60%。

“除了公眾假日以外，平日里在海南進行商務會談、出差的人士很多也會帶著另一半或者孩子前來。當他們工作的時候，妻兒就可以在酒店度假。”該經理補充道。

創安投資合伙人魯國翔則對記者表示，只有在度假的時候，他才最能感受“家庭”的存在，“全家人都在一起，大人不用工作，小孩不用上學，也沒有與外人的社交活動。假期，濃縮了家庭的精華”。

這或許就是家庭出游會漸漸成為新風尚的原因。而最得益于家庭出行風尚的，莫過于酒店式公寓品牌。

創建于1897年的酒店集團凱賓斯基就是很好的例子。今年9月，凱賓斯基終于將歐式的家庭居住型生活方式帶到了國內。這家已經在全球27個國家和地區擁有73家五星級飯店的酒店集團，時隔多年才在繁華的國際大都市上海落戶，背后也透露了很多信息。

“作為歐洲最古老的也是唯一獨立運營的豪華酒店管理公司，我們對于酒店的選址是非常謹慎的。”凱賓斯基飯店集團總裁兼首席執行官維特沃爾表示，酒店集團在選擇城市時，首先是看這個城市的特性和發展空間。

維特沃爾坦言，酒店式公寓在歐洲乃至全球都是尊貴、高檔的標志，但凱賓斯基在中國的發展卻一直沒能顯山露水，而眼下，或許是個好時機。

上海的這家凱賓斯基酒店集團旗下的全套房酒店名為御錦軒，坐落于靜安區的商業中心。雖然身在鬧市區，但酒店的大門卻藏匿在鳳陽路一個丁字路口的里處。對此，凱賓斯基的相關負責人告訴記者，正是因為凱賓斯基的設計理念是為絡繹不絕的游客提供“如同家一般”的居住體驗，酒店的大門才沒有選擇一般酒店那樣敞開式、正對大馬路的登堂入室，“這樣會讓酒店住客的居住安全感打折扣”。

上述負責人還透露，家庭商住、旅住，將成為酒店很重要的客戶來源。事實上，凱賓斯基曾經的住客多為異國的高級商務人士，而在中國，家庭式旅行和度假的客人開始逐漸增多。

這種趨勢在許多酒店打出的“家庭套餐”中也可見一斑。

上海朗廷綠地逸東華酒店經理告訴 《每日經濟新聞》記者，從“十一”黃金周至今，該酒店極力推崇的就是“家庭”住宿套裝。除了一些高級商務人士，另一大批主要客源已經成為“家庭住客”。

“我們原先的主流客戶多是附近一些中高級管理層，以及外籍商務人士，但現在我們發現，越來越多的中國游客會帶著自己的家人來這里出游。”該經理表示。

在上述人士看來，該酒店與一些坐落在市中心的大型酒店不同，近郊不同于城市的田園氣息正符合了許多城市人接近大自然的初衷。“親子游將成為酒店開辟市場的主要方式和渠道之一。”

家庭出游選擇多樣化

為何原先看起來困難的家庭出行，突然就變成了一種潮流？這無疑與日益改進的酒店服務有關。

“對于家庭出游而言，家長并不是關鍵，重中之重是這個家庭中孩子的安置問題。”資深酒店業專家唐士敦（TorstenStocker）對《每日經濟新聞》記者表示，家庭出游的計劃和酒店選擇一般根據家中兒童的年齡，從而安排不同的旅行與住宿方案。

據唐士敦介紹，如果家中孩子的年齡較小，那么碧水藍天的海濱酒店一般是這類家庭的最愛，東南亞是比較熱門的候選地。

記者了解到，許多國際酒店品牌在家庭出游的兒童安置上都有特殊的照顧與安排。泰國的酒店品牌Amari的相關負責人就在郵件中回復稱，該品牌旗下的海濱酒店不但提供各式家庭住宿套餐，讓父母們在籌劃出游時省心省力，其芭堤雅阿瑪瑞蘭花度假酒店更會開設一 個 “兒 童 俱 樂 部 ”（KidsCave&TeenTown），里面設有多種孩子們喜愛的游戲項目及設施，令帶著孩子的父母們能有地方妥善托管自己的孩子，得以忙里偷閑重溫兩人的甜蜜時光。

據悉，這種酒店設立兒童俱樂部的方式在東南亞并不罕見。讓自己的孩子同來自各個國家的同齡人一起玩樂，或許也能成為家長為孩子打開眼界的一種方式。

蘇梅島阿瑪瑞棕櫚度假酒店則在節假日以家庭住宿特惠套餐為賣點，大致價格在27200泰銖（約合人民幣5556元），可以連住三晚，且其房型是“家庭雙層客房”。也就是說，孩子和家人都會有足夠的空間享受各自的假期。

另一方面，對一些孩子年齡已經略大的家庭而言，選擇去哪里出行、住什么酒店的方案自然更多一點。凱菲咨詢公司副總經理劉帥對記者稱，據他了解，在孩子稍大以后，中國家長更多會考慮自駕游，比如去一些近郊欣賞自然風光，“這種方式的主要目的是增加家長與孩子間的交流與互動。”

眼下，這種趨勢在中國市場上也得到了體現。今年上半年，世界最大的酒店企業 （按客房數量計算）洲際酒店集團每間可出租客房收入同比增長了9.7%。該集團運營的 品 牌 包 括 洲 際 酒 店（InterContinental）、 假 日 酒 店（HolidayInn）和皇冠假日酒店（CrownePlaza）。

《每日經濟新聞》記者在該集團新近開業的太倉華旭假日酒店了解到，“舉家出行”的中國住客新趨勢，已經讓這些國際酒店品牌開始把眼光投向中國更廣闊的二三線城市市場。

“我們越來越深的感觸是，包括上海在內，車程僅在1小時左右的商旅住客在增多，而他們中很多都會拖家帶口。”太倉華旭假日酒店相關負責人介紹，就連酒店現在最為推崇的路線設定也是基于太倉周邊的玩樂為賣點的，比如適合母親逛街的 “時尚品牌直營廠線路”，又比如寓教于樂的“鄭和紀念館線路”等。

“相較于城市中心、以商務人士為主要服務對象的酒店，或許遠離城市的度假酒店在未來會更符合中國消費者的需要。”上述負責人認為。

事實上，越來越多的國際酒店品牌已經開始在中國內陸較小城市大興土木，并為剛剛開始負擔得起休閑旅游的人群開發度假村，其主要針對的消費群體即是中國市場日益崛起的中高收入家庭。

主題酒店或乘東風

面對來勢洶洶的家庭出游熱潮，近兩年來足夠紅火的國內經濟型酒店不能繼續“吃老本”了。為了滿足住客越來越苛刻的 “勞逸結合”需求，由高端星級酒店與低端經濟型連鎖酒店構成的 “啞鈴型”結構正在發生某種改變。

最明顯的變化是，很大一部分經濟型連鎖酒店將不再受制于商旅住客。提出“把工作和玩樂相提并論”的口號，使它們爭先恐后地對服務品質和層次進行提升，與各大酒店品牌爭奪中檔市場：5月，漢庭收編星程；7天推出“迷你五星”；如家擴軍“和頤”……

這些新興中檔酒店升級換代的實質，就是將普通經濟型酒店升級為具有獨特吸引力的主題式經濟型酒店。未來，這種酒店將為中國消費者提供一種新的酒店選擇。

“主題酒店就是在酒店設計中融入了當代或者古典的文化因素作為設計主題，并且在酒店服務中也滲透與主題相符合的元素。”中國旅游研究院院長戴斌告訴《每日經濟新聞》記者，很多主題酒店都是按照四、五星級的標準設立的，其產品、服務和價格甚至超出了一般的高星級酒店。

在戴斌看來，普通經濟型酒店過于簡單的產品和服務，已經不能滿足消費者日益增加的需求。無論是“精品酒店”或是“主題酒店”，這種新概念主義酒店，將成為未來酒店發展的主流。

“主題酒店能夠適應的人群很多，其中就包括全家出游的住客。”劉帥對記者介紹道，例如美國奧蘭多地區的主題酒店以迪士尼為設計主題，從酒店招牌、大堂裝潢，到每間客房，乃至餐廳的菜肴，服務員的著裝等都體現了強烈的迪士尼元素；拉斯維加斯的諸多豪華酒店都巧妙融入了各種有趣的元素，如埃及古墓、古羅馬競技、當代搖滾樂等。

“很多游客已經把入住這些風格各異的主題酒店作為一種旅行方式。試想一下，未來中國消費者在自己的國土上只要住進酒店，即可體驗到英國、西班牙、法國、希臘等地如城堡主題、葡萄酒主題、地中海主題的風土人情。”劉帥認為，主題酒店無疑是中國本土酒店迎合“全家出行”趨勢的最好突破口。

被稱為國內第一批主題先驅者之一的維也納精品酒店，其集團董事長黃德滿曾對媒體透露，今年維也納精品酒店將新增門店60家，在多數省份完成布點。此外，酒店的簽約數量已經達到了160家。未來5年中，還將計劃新增門店600家，力爭占據市場份額20%以上。

可以說，全家出行的新風尚助推了中國市場中端酒店的突破性發展。“精品酒店”的概念導入，經濟型酒店運營商產品升級，以及國有飯店產業的市場化取向的創新努力，都表明了這一新的趨勢。

“單體店要么被淘汰，要么加盟已有的中檔連鎖酒店品牌。預計在5~10年內，國內將出現若干大型中檔酒店連鎖集團。”如客咨詢有限公司總經理陸凱裕對記者預言，工作與玩樂相結合，將促發中國酒店市場的新變革。

“訂悅2013”—— 《每日經濟新聞》大征訂活動，訂報有禮。http://jxzk19.com/corp/2013dingyue/index.html