李湧：豆知道將成為中國首個力扛非轉基因大旗的食品企業

每經編輯 每經記者 張亦帆 發自成都    

每經記者 張亦帆 發自成都

“經過五六年的醞釀，我一直想做的專門針對非轉基因大豆的食品‘豆知道’大豆蛋白加餐棒即將面世了?！?2月17日，在位于成都龍泉驛的辦公室里，成都市棒棒娃實業有限公司董事長兼黑龍江豆知道大豆產業有限公司董事長李湧興奮地對《每日經濟新聞》記者透露，“12月18日，在黑龍江省齊齊哈爾市拜泉縣政府和四川省營養學會等主辦的中國非轉基因大豆產業新未來的研討會上，公司投資1.5億元的大豆項目，打造的第一個‘豆知道’產品系列將首次在公眾面前亮相?！?/p>

為何在牛肉干領域長袖善舞的棒棒娃公司會“跨界”生產大豆蛋白產品？對此，李湧給出了答案：大豆，幾千年來是中國人重要的營養糧食作物，目前受轉基因勢力沖擊最嚴重，中國作為大豆的原產國，再不拯救，就瀕臨消失了。”“我本身就是學食品出身的，深知轉基因食品的危害。盡管堅守非轉基因是一條充滿荊棘的道路，但是從一個食品人的良心來講，我們愿意做第一個明確堅守非轉基因，拒絕轉基因原輔料的食品公司。”

結緣拜泉縣政府最終決定生產“豆知道”

“早在五六年前，我開始關注非轉基因與轉基因之爭以來，一直想做一款非轉基因大豆食品，但是一直沒有合適的機會。直到今年3月因一個偶然的機會結緣黑龍江省拜泉縣政府，才使我最終下定決心進軍非轉基因大豆領域?！?2月17日，身兼棒棒娃和豆知道兩家公司的董事長李湧表示。

“我個人認為，‘豆知道’項目是一次由政府主導、企業推動，在非轉基因大豆領域的一次重大行動?！崩顪ネ嘎?，此次，公司成功牽手拜泉縣，并決定在拜泉投資建廠，與拜泉縣政府發展當地經濟的積極努力，特別是拜泉縣委書記秦書記的魄力和遠見卓識有很大關系。拜泉縣是典型的農業大縣，是聯合國工業發展組織確定的優秀國際綠色產業示范區、全國糧食生產先進縣、中國綠色食品基地縣，是世界三塊黑土帶之一，是全國優質大豆主產區，是全世界最好的非轉基因大豆產區之一，大豆也是拜泉縣農業經濟的主導產業，拜泉縣大豆常年播種面積200萬畝左右；豆農達到13萬戶，大豆銷售量年均在30萬噸左右。如此優質的自然資源加上政府的積極引導、政策的全力支持，與拜泉縣合作自然成了公司最佳的選擇。

中國大豆產業現狀催生“豆知道”

此前，來自黑龍江省的全國人大代表李繼純在今年“兩會”上遞交的《中國非轉基因大豆保護“迫在眉睫”》書面建議中如是說：必須打好非轉基因這張優勢牌，保護非轉基因大豆迫在眉睫。

有關專家判斷,如果再不采取措施,用不了幾年，中國的非轉基因大豆可能徹底消失。在李湧看來，這不是業界的危言聳聽，而是中國大豆行業的真實現狀?！昂邶埥芍^中國大豆的最后一片凈土，大豆是中國入世后第一個放開的農產品，近年來，國際高補貼轉基因大豆不斷蠶食非轉基因大豆的生存空間。大豆，作為被轉基因勢力沖擊最猛的品種，再不拯救，就瀕臨消失了?！睋ｊP統計顯示，2009年中國進口大豆4254萬噸，2010年進口5478萬噸，2011年進口5264萬噸。國家糧油信息中心預計，中國今年大豆進口量將再創歷史新高，80%需求來自進口，比上年增長近10%，而本土大豆產量則預計下滑10%。

隨著我國加入世貿組織，特別是我國取消大豆進口關稅后，國外的轉基因大豆開始涌入中國，逐步占據了我國80%的市場份額。在外資不斷蠶食中國大豆市場的背景下，轉基因大豆的市場份額逐步提升，非轉基因大豆的生存狀況不斷惡化，我國已喪失了大豆的定價權，國內、國際市場價格差距很大，中國大豆產業的行業布局正在發生巨變，不僅嚴重威脅到中國大豆種植者的就業,黑龍江省等主產區的大豆加工企業生產也基本陷于癱瘓。此外，國家糧油信息中心報告稱，中國大豆年壓榨產能已達1.25億噸，平均開工率降至50%以下，產能已經嚴重過剩。

由于大豆產業的產業鏈很長，涉及生產、油脂加工、食品加工等多個行業。然而，現有分散的、非完全機械化、無規模效應的農業生產模式決定了我國大豆產量低、價格低的現狀。據此，李湧認為，如果棒棒娃公司能夠充分解決技術難題，對大豆深加工產業進行規?；\作，不僅能發掘一片大豆產品的新藍海，也能對強化非轉基因大豆品牌，保住民族大豆產業產生積極而深遠的影響。

“豆知道”將成棒棒娃公司的新業務支柱

“公司以前做牛肉干是圍繞動物蛋白，以‘棒棒娃’為品牌。如今，公司將以‘豆知道’為品牌，圍繞植物蛋白做文章?！崩顪ケ硎荆臼冀K圍繞營養健康的優質蛋白質食品方向，致力于為消費者提供有價值的安全健康產品。資料顯示，棒棒娃公司專注牛肉干行業已超過10年，并取得了連續多年全國市場份額領先的佳績，目前已在黑龍江注冊成立“黑龍江豆知道大豆產業有限責任公司”，運營大豆深加工項目。

“未來，‘豆知道’系列產品在整個集團構架下的業務比例要超過50％?！崩顪ケ硎尽Ｄ壳?，棒棒娃公司已經逐漸向集團化發展，公司在業務多元化的框架下堅持品牌的專業化?！岸怪馈笔前舭敉薰镜膽鹇孕路较颍瑖a非轉基因大豆深加工產品就是豆知道公司未來的發展方向，公司將不斷豐富和完善目前的產品線，積極開發大豆蛋白加餐棒系列產品，同時也已著手其他的大豆蛋白休閑類產品、大豆餐桌類產品、大豆蛋白飲料等，以市場手段真正實現國產非轉基因大豆的產業突圍，公司的目標是讓“豆知道”成為大豆蛋白食品的代名詞，做大蛋糕的同時成為新品類的第一，同時帶動整個非轉基因大豆加工產業的發展。

李湧對記者感嘆說，“豆知道”對公司來講是一個全新的品類，研發過程可謂跌宕起伏。公司為產品的研發，重金引進新的技術和研發團隊，并且積極與中國大豆產業協會、四川省營養學會、重慶第三軍醫大學營養與食品研究所、四川大學食品工程學院等機構合作。相對目前人們常吃的小麥等淀粉類產品，大豆雖然營養價值更高，更健康，但大豆膳食纖維含量很高，口感比較粗糙，且容易變質，公司組織的消費者調研中，對市場上的現有產品，消費者普遍認為“健康的不好吃，好吃的不健康”，健康營養又好吃，是公司研發的目標，也是面臨的最大的問題。經過不斷的實驗，公司從原料、技術、工藝、設備等多方面考慮，研發出了目前口感細膩、松軟的香橙、蔓越莓等口味產品，而且后期還會不斷進行調整完善，并開發咸味和酥脆口感的產品。

不碰轉基因棒棒娃做食品的一貫底線

“其實，外界一開始得知我們要生產大豆類休閑產品時，可能會產生疑問，棒棒娃一家主打牛肉制造的企業，干嗎跨界研發大豆產品？”李湧表示，其實，此次進入大豆加工行業，研發“豆知道”大豆蛋白加餐棒系列產品，不僅得益于政府主導、企業推動，可謂非轉基因領域的一次有力行動。而且，這也和棒棒娃公司一貫堅持的不碰轉基因食品的底線有關。

李湧說，自己就是學食品工程科班出身，深知轉基因食品對身體的危害。于公，棒棒娃是一家農業產業化國家重點龍頭企業，有責任和義務去生產讓消費者放心的安全食品。于私，女兒在上高中，對轉基因食品的危害毫不上心。每當自己勸誡女兒時，女兒總是搖搖頭，“老爸，看來是你這個專業人士太過敏了，轉基因食品哪有那么可怕嘛?！备锌?，李湧更堅定了要和轉基因食品抗爭到底的決心。

“公司目前已經確立了‘非轉基因食品供應商’的戰略定位，公司生產的所有產品都將嚴格選用非轉基因的原料。從現在到未來很長一段時間，在轉基因食品的安全性沒有得到徹底檢驗之前，我們堅守非轉基因食品的態度將是無比堅決的。”李湧稱。

資料顯示，成都市棒棒娃實業有限公司 （中美合資）成立于2000年，是國內首家發明牛肉粒產品，將傳統牛肉干食品糖果化的企業。隨后，棒棒娃公司推出的手撕牛肉概念更是推動了整個休閑食品的產品升級，促進整個行業的良性發展。而且，從2000年，棒棒娃公司成立伊始，公司采購的牛肉等所有原、輔料都需要經過內部嚴格的審查程序，絕不會采購含有轉基因成分的原材料生產食品。

用行動支持非轉基因生產安全健康非轉基因食品

“我們成立豆知道公司，將為消費者提供嚴格的非轉基因的食品。”李湧表示，作為一家農業產業化國家級重點龍頭企業，扛起堅守非轉基因的大旗，是一種義不容辭的責任。盡管，這是一條充滿荊棘的道路，但是做人、做企業要憑良心，“知行合一”的理念將會支撐自己一直走下去。

李湧提到，在兩個問題上公司都是態度堅決的：第一，堅決支持對轉基因技術的研究，第二，堅決支持在日常的生活飲食中遠離轉基因生物產品。這看似方向完全不同的兩個方面，其實不但不矛盾，而且是態度嚴肅，符合邏輯的。我們公司不以轉基因原輔料來開發，生產，推廣產品，正是基于這一態度。我們絕不改變這一立場，除非關于轉基因生物產品之爭有了明確的，公認的結論。

“民以食為天，在關乎每一個人的如此重要的事情上，不管正反雙方的爭論多么激烈，甚至有些偏激，我們都應該包容，甚至是鼓勵較弱的一方，而不是壓制。因為真理總是在不斷爭論當中愈加明確的?！崩顪フf，鑒于轉基因生物產品在還有如此激烈的爭論之際就已經獲得大量的研究經費，已經在廣泛的地域進行生產，并且已經進入我們的一日三餐，那么，無論從謹慎的角度還是從公平的角度，我們都應該對傳統的農產品培育和種植予以保護，應當立即批準黑龍江申請非轉基因大豆保護區的請求。等到那些種種爭論有了定論之日，歷史證明轉基因生物產品真的就是人類的福音，于國于民有諸多利益而無一害，再行取消。國人也必定會認為此舉措是正常合理而負責任的。關心自己、朋友和家人的健康是人的天性，無需證明它是否正確，在面對尚有種種爭議的食物上，這些爭議林林總總，是否安全，是否真的會增加產量，是否是可持續的等，普通消費者采取避而遠之的態度當然是明智之舉，這一點也是無需證明的。作為一個國家農業產業化龍頭企業，我們這樣做也是理所當然的事情。我們期盼真理揭曉的那一天早日到來。

“不管轉基因技術如何發展，自然法則是我們必須永遠尊重的，生態農業肯定是未來主要的食物方向之一，非轉基因大豆產業將是‘豆知道’未來發展的方向。雖然目前我們自身的實力還比較弱小，但星星之火，可以燎原，我們對前景充滿信心。從一個食品人的責任感和使命感來講，從一個食品人的良心來講，這次投資無疑是滿分，不管結果如何，我們都將義無反顧?！崩顪プ詈蟊硎?。

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