老鄉雞束從軒：已有銀行主動聯系 “整夜睡不著”，最擔憂員工安全

每經記者 李卓    每經編輯 王麗娜    

老鄉雞門店

圖片來源：受訪者提供

幾乎一夜之間，因為手撕員工“減薪”聯名信，并硬核表態“寧虧5億、賣房賣車，也要讓1.6萬員工有飯吃、有班上”的老鄉雞董事長束從軒，和西貝董事長賈國龍一樣，成為非常時期的餐飲業“網絡紅人”。

2月10日，接受《每日經濟新聞》記者電話專訪時束從軒獨家透露，昨天光大銀行、建設銀行以及本地的一家銀行共三家銀行主動和他們聯系，預計老鄉雞會和西貝一樣獲得5個億的授信額度，先期2個億流動資金貸款預計本周就會到賬。

對于資金到賬后的用途，“第一是發工資，主要是發工資。”束從軒強調。

而關于有序復工，他最擔憂的還是員工安全，“整夜睡不著。”

回應網絡走紅：一開始只是為和員工交交底、不后悔“賣房賣車”的表態

對于自己的意外走紅，束從軒坦言，“一開始，只是為了和員工聊聊天、交交底。”

據束從軒表示，當時這個視頻首先是對內部員工發的，因為老鄉雞全國店面廣、人也多，這個時候員工需要知道公司的方向、老板的聲音，所以他就以視頻方式和員工聊聊天、交交底，只是后來公司團隊看到這個視頻覺得不錯，建議公開。

“我也沒多想，就說公開吧，沒想到有這么多的網友、企業、老百姓、媒體關注。真的沒想到。”束從軒說。

而對于外界給他“中國好老板”的稱謂，束從軒坦言“責任更大、壓力更大。”但他同時強調，不后悔“賣房賣車”的表態，對此，他的家里人也表示支持。“越是這樣（網絡走紅），我們企業越不能倒，再難我也要帶領企業度過難關，還要幫到更多企業。”

不過，在被點贊“中國好老板”“硬核老板”的同時，也有部分網絡聲音質疑老鄉雞這是“危機營銷”。

“我覺得有這樣的聲音也正常，外面有一些朋友對我們了解不夠，缺乏這方面的溝通，對我們一個企業來講，是一個生死關，疫情實在考驗我們企業和人性。這是一個很難熬的艱難時刻，我們很多企業成本不停增加，包括現金流往下掉，都是真金白銀，這個時候更多考慮自救，沒什么心思來做什么所謂的‘危機營銷’。”束從軒表示。

走紅第一天：獲銀行授信、凌晨3點才睡、高管主動住公司

談及昨天（2月9日）在網絡上刷屏式走紅，束從軒告訴《每日經濟新聞》記者，視頻發出后，也的確發生很多感人的事情，比如，政府有關部門積極了解他們的情況，餐飲協會也表示大力支持，也有銀行主動聯系。

“甚至有人沒有留下姓名，給我們留下50套防護服，用于醫院送餐。”束從軒表示，這些支持都讓他感受很深。

不過，昨天他的更多時間和精力還是在公司“經營自救”上，畢竟這么多店和員工。

“（昨晚）睡覺都3點多了，高管都住到公司。”束從軒告訴記者，經歷這次事件，員工更加和公司站到一起，和公司同生死，組織了多個小分隊，下沉到店面去幫扶員工，幫助他們樹立信心、解決困難。

這其中，談及員工感情，束從軒還談到一個細節，曾經有一個員工在此期間感冒發燒了，第一反應是：“我感染了店面怎么辦，我給公司制造了麻煩，左一個對不起、右一個對不起，我感動得淚流。”束從軒表示。

包括在武漢堅持給醫院免費送餐的老鄉雞的員工、駕駛員，實際也都冒著風險，束從軒說，“我想他們也是有父母、有孩子、有家庭，但依然選擇了無條件支援一線，我覺得這樣的員工太可愛了。他們更可愛。”

據束從軒告訴記者，老鄉雞現有規模員工一個月的工資成本約7000多萬元，如果拿到銀行金融支持解決方案，資金第一就是用來發工資。

有序復工、最擔憂員工安全、最難在“口罩供應”和“運力”

對于復工的安全風險如何把控，束從軒告訴記者，疫情之下，很多員工歇業在家，會有迷茫無助的心理，他們更需要信心。包括視頻里展現出來的幽默和樂觀是為了給員工們傳遞正能量。

老鄉雞武漢門店免費給醫務人員送餐，這些便簽紙，是通過網上征集網友對醫護人員說的話

圖片來源：受訪者提供

“其實我整夜睡不著，最擔憂的是16328名員工的安全，還有2000多名員工在武漢。企業的損失和經營倒是其次。”束從軒進一步坦言。也正因如此，現在店里的要求都是一個小時洗一次手、兩個小時消毒一次、4個小時換一次口罩。每天都在自查自檢，天天測體溫，“最緊張的就是接到電話說哪個員工體溫異常，真的會整夜睡不著，沒有什么比安全更重要。”而據了解，幸運的是，老鄉雞到目前為止員工無一感染都很健康。

談及物資，“最難在口罩供應”，束從軒表示，現在公司的采購幾乎分別住到了口罩廠，每天都在磨、在等。

而談及復工現狀，束從軒表示，目前全國復工營業的店不到一半，而且疫情發生后，全部都是外賣沒有堂食。“營業店面的外賣收入相當于正常營業時候的20%多一點，1/4左右吧。”

此外，束從軒告訴記者，訂單有時候增加，但是運力跟不上，很多外賣小哥暫時來不了，隨著今天（2月10日）已經開工陸續會好一點，但這個開工各個地方都有新的規定，這也都是復工的挑戰。

老鄉雞在2019年10月的全國戰略發布會上曾經提出“預計2023年在全國將擴展至1500家直營店，五年內實現100億元的銷售規模”的計劃，現在這一計劃是否會受到疫情影響？束從軒坦言，現在還不好評估。如果疫情連續兩個月得不到緩解，可能就會做一些調整。“（疫情持續）更長時間，調整會更大。”

值得一提的是，老鄉雞2018年曾經拿下加華偉業資本2億元的首輪融資。

“疫情發生后，投資人也是一天給我們（打）一個電話，讓我們鼓起信心，他們也選擇和我們站在一起，錢不夠只要我開口，他們就拿，也有多家融資機構在聯系我們，問是否需要融資。”束從軒說。

最后，在被問及是否做了最壞打算時，束從軒對半開玩笑地對記者表示：“賣房賣車，不行還能賣股份。”