每日經濟新聞 2023-01-20 09:31:09
每經編輯 杜宇
近日，一位深圳的網友發帖稱，家人曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發現里面有一只藍環章魚。該消息持續引發網友關注。
深圳市場監管局官方微信號1月19日深夜發布通報：針對有網友反映其在深圳福田山姆會員店購買的章魚產品中混有一只“藍環章魚”一事，深圳市市場監督管理局立即啟動現場核查。
通報稱，福田山姆會員店可出示章魚產品供應商和生產廠家的營業執照、食品生產許可證、檢驗報告等索證索票資料，資質齊全，未發現福田山姆會員店存在違反法律法規的情況。對全市27家山姆和沃爾瑪門店的貨架和庫房進行排查，未發現有“藍環章魚”。
同時，深圳市場監管局通過官方渠道發布了“水產品食品安全風險提示”，提醒消費者防范水產品食品安全風險；通過行業協會、微信工作群等途徑將提示傳達到農貿農批市場、商場超市和餐飲等單位，督促各單位履行進貨查驗義務，提升風險隱患排查能力。
“火鍋店里看到的，這個能吃嗎？可以下鍋嗎？”1月16日晚，微博有網友發帖稱，在火鍋店菜品里看到了疑為藍環章魚的生物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到對方的回復稱，藍環章魚屬于劇毒生物，不可食用。好在該網友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。
這一回復嚇壞了眾多網友，畢竟，吃個火鍋中毒可不是什么開玩笑的事情。萬幸的是，這位原博主很聽勸，發現有毒后，馬上讓老板撤走，躲過了一劫。網友們紛紛感慨：“知識真的改變命運了……”“好厲害！要是我可能已經吃了。我要記住這個章魚的樣子。”
相關資料顯示，藍環章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米?？梢燥曃剐◆~、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強的毒素（河豚毒素）麻痹獵物。在海洋中，藍環章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數對人類的攻擊發生在藍環章魚從水中提起來或被踩到的時候。
據青島晚報，藍環章魚盡管體型相當小，一只藍環章魚所攜帶的毒素卻足以在數分鐘內一次殺死26名成年人，而且目前還無有效的抗毒素來預防。藍環章魚所分泌的毒素含有河鲀毒素、5－氫基色胺、透明質酸酶、胺基對乙酚、組織胺、色胺酸、羥苯乙醇胺、?；撬帷⒁阴Ｄ憠A和多巴胺。主要的神經毒是河鲀毒素，這種毒素也可以在河豚和芋螺的體內找到。河鲀毒素會阻斷肌肉的鈉通道，使肌肉癱瘓，并導致呼吸停止或心跳停止。藍環章魚的河鲀毒素是由唾液腺中的一種細菌所制造的，其毒性可達氰化鉀的850倍以上。
很多有毒的生物，加熱煮熟后毒性可能就會消失，藍環章魚卻不一樣，這是為啥呢？科普博主“李昂杜父魚”解釋，這是因為藍環章魚的河鲀毒素，屬于生物堿不是蛋白質，河鲀毒素對熱相對穩定，不容易被破壞。不過值得慶幸的是，青島基本上不太可能遇到藍環章魚。這種章魚在北方海域沒有分布，而咱們市場上的蛸類多來自附近海域，很少有南方貨。
據澎湃新聞，它是如何流入市場的呢？藍環章魚和我們常吃的章魚有著類似的生活環境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場。
博物雜志運營編輯岳逸松說，豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份（兩廣、福建、臺灣等）比較容易遇到，也有可能隨物流來到北方地區，“但這些其實都是非常小概率的事件，我們平時不用過度擔心。”
每日經濟新聞綜合深圳市場監管官方微信號、青島晚報、澎湃新聞、新浪微博
封面圖片來源：央視新聞
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