員工舉報食材過期被開除？知名快餐店回應：全面徹查

每經編輯 何小桃 蓋源源    

7月13日，社交平臺上有Shake Shack武漢萬象城門店的前員工報料稱，其發現該餐廳使用過期的奶油制作飲料、使用過期的番茄醬以及操作間存放的4瓶20升啤酒沒有任何標簽。該員工稱自己向市場監管部門舉報后卻被公司開除。

7月14日，漢堡品牌Shake Shack就近日有關該司武漢建設大道路門店涉及使用過期原料的相關報道發布聲明稱，已第一時間積極配合政府有關部門介入調查，相關門店以及人員接受全面的核實與徹查。同時，Shake Shack立即采取行動，排查全國所有門店，確保使用的原材料與出品均合法合規，符合食品安全衛生要求。

聲明還稱，該司本著坦誠、負責和有錯必改的態度，將積極配合未來一切政府調查，并根據最終調查結果作出必要的整改與處理。

據新京報此前報道，7月13日，漢堡品牌“SHAKE SHACK”武漢萬象城店的一名前員工爆料，她發現餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監管部門舉報后卻被公司開除。

爆料前員工稱，她今年5月調到武漢區域工作，工作一段時間后發現店里食品品控存在問題，并提供了3段爆料視頻。視頻顯示，店內一款奶油生產日期為2022年9月26日，保質期9個月，本該在今年6月25日過期，但6月25日后門店仍在用過期奶油制作食品售賣，用于制作的是該店武漢城市限定產品“跳東湖莓煩惱”。另外2段視頻分別顯示，店員使用過期番茄醬，并將過期啤酒標簽撕掉繼續售賣。

在評論區，有網友認為，該品牌在宣傳時主打“新鮮”，但卻使用過期食材，“賣這么貴，結果就這？”記者在SHAKE SHACK微信公眾號上看到，其單層招牌牛肉堡的價格為49元。記者對比了麥當勞的“安格斯”系列，其中最貴的“培根雙層安格斯厚牛堡”售價為45元。此外，SHAKE SHACK一杯473ml的可樂售價為17元，麥當勞大杯可樂價格為11.5元。

值得注意的是，今年6月，Shake Shack剛因過度收集個人信息被約談。據上海市網信辦披露，Shake Shack因存在頻繁誘導索取用戶手機號、誘導消費者提供精準位置信息、頻繁彈窗誘導注冊會員、誘導消費者關注公眾號等過度收集個人信息行為，被上海市網信辦、市市場監管局約談。6月20日，Shake Shack通過官方渠道發表整改聲明，表示已第一時間對相關問題作了定位排查和優化改進。

根據公開資料顯示，SHAKE SHACK品牌首店于2001年在紐約麥迪遜廣場花園中心開業。在中國市場方面，繼2018年2月在香港開店后，2019年，SHAKE SHACK在上海新天地開設內地首店，并起了中文名——“昔客堡”。根據天眼查的信息，昔客堡（上海）餐飲服務有限公司成立于2017年，SHAKE SHACK（HONG KONG）LIMITED持股100%。

編輯|何小桃 杜波 蓋源源

校對|程鵬

每日經濟新聞綜合南方都市報、新京報等