最新！知名餐飲品牌承認了：羊肉卷確實有鴨肉成份！將賠給顧客835萬元……

每經編輯 李澤東

巴奴毛肚火鍋子品牌超島出售“假羊肉“一事有了最新進展。

9月7日，巴奴發布公告稱，注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

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巴奴表示，超島門店全部停業整改，取消獨立采購權，將對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付，總額約為835.4萬元。

賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的 13451份羊肉，涉及共8354桌。

明日起，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，在10:30-22:00期問，到超島合生匯店領取賠償現金1000元。

同時，巴奴對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改全面徹查。此外，品牌主動與政府部門溝通，接受全面調查，積極配合政府部門監管要求進行整改，并引進第三方公司對超島門店所有在售產品，進行全面檢測，通過政府部門以及第三方質檢公司認定合格后，再確定開業時間。

巴奴還提到，與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。對超島門店現售所有產品供應商進行全面清查，一旦發現問題，終止合作，并對羊肉產品供應商提高標準，重新招標。

此外，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵轉發該聲明并道歉：我要為我們的疏忽向大家道歉。我沒有做好對超島供應鏈的監督管理，導致了這次的問題，這是我們的失誤，也是我的責任，對此深感自責！ 錯了就是錯了，道歉不能解決問題，我們愿盡我們最大的誠意去彌補信任過我們的顧客。我最不能接受的就是產品問題，不惜一切代價也要對得起顧客。

據央廣網報道，此前，9月4日，一位博主發布視頻稱，在“超島自選火鍋”北京合生匯店購買的4盒高鈣羊肉卷被檢測機構檢測出鴨成分。超島是巴奴子品牌，由杜中兵之子杜夯創立。

該博主稱，涉事門店明確公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。而且在購買羊肉卷時，店內工作人員確認“我們和巴奴是一家的”。

9月5日，超島發布相關說明，稱公司正積極配合市場監管部門進行調查，并第一時間將相關產品送檢，在最終調查結果出來之前，對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。不過，超島在說明中表示，該款羊肉菜品是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。

9月6日，巴奴也發布了聲明，稱超島確為巴奴集團旗下子品牌，創立以來由獨立團隊運營，承認巴奴集團對超島的監管出現了一些問題。

天眼查App顯示，杜夯共擔任20家企業法定代表人。憑借巴奴的背景加持，品牌已在京開出“超島串串火鍋”“超島自選火鍋”兩個品類四家門店，關聯“北京橙夢餐飲管理有限公司”“北京夯實餐飲管理有限公司”等企業。

值得注意的是，今年8月，該播主也曾在社交網絡上發布視頻稱，麻辣燙品牌張亮麻辣燙“掛羊肉賣豬鴨肉”。視頻內容顯示，他在張亮麻辣燙一門店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉，但送檢后卻檢測出里面有豬成分和鴨成分。

隨后，張亮麻辣燙對此事作出了回應稱，涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤，并進行了售賣。經權威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分，但這批“羊肉卷”為門店私自采購，非指定供應商統配產品。

每日經濟新聞綜合巴奴毛肚火鍋微信號、央廣網、天眼查、中國經濟周刊

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