主打產品泡椒鳳爪銷量和毛利率均下降 2023年有友食品凈利潤同比下滑24.38%

每經記者 陳晴    每經編輯 文多    

3月15日晚間，“泡椒鳳爪第一股”有友食品（SH603697，股價7.48元，市值32億元）發布2023年年報。從公布的數據來看，公司營收和凈利潤雙雙下滑，且2023年營收已經不及公司2017年的水平。這是怎么回事，泡椒鳳爪鼻祖為何被市場冷落？

泡椒鳳爪毛利率已經連續四年下滑

有友食品誕生于川渝地區，主要業務為泡鹵風味休閑食品的研發、生產和銷售。

2023年度，有友食品實現營業收入9.66億元，同比下降了5.68%，實現歸母凈利潤1.16億元，同比下降24.38%。

這已經是有友食品連續第二年營收和凈利潤雙雙下滑。就在2022年，有友食品營收和凈利潤也同比分別下滑了16.01%和30.13%。經過連續兩年的下滑之后，有友食品在2023年的營收數據為9.66億元，已經不及公司6年前——即2017年的營收數據9.9億元。

昔日的細分領域龍頭，為何如今風光不再？分產品來看，2023年有友食品泡椒鳳爪實現收入7.22億元，約占公司主營收入的75%，仍然是公司的主打產品。但從銷量來看，2023年公司泡椒鳳爪銷量14720.16噸，同比下降了17.82%。

與銷量一起下滑的還有毛利率。2020—2022年，有友食品泡椒鳳爪的毛利率分別為33.60%、31.72%、30.04%。而2023年，這一數字下降至28.84%。

就2023年年報相關問題，3月15日晚間，《每日經濟新聞》記者致電有友食品董秘辦，電話未能接通。

公司如何尋找第二增長曲線？

業績連續下滑，昔日的“泡椒鳳爪第一股”怎么了？有友食品2023年年報中提及市場競爭加劇的風險，“我國生產泡椒鳳爪等泡鹵休閑食品的企業數量眾多，市場競爭較為充分。”

《每日經濟新聞》記者注意到，隨著行業擴容和資本聚焦，新興鹵味品牌正遍地開花。與此同時，多家鹵味巨頭對于鳳爪這一細分領域虎視眈眈。例如周黑鴨、紫燕食品等都涉及了鳳爪品類。

3月15日晚間，中國食品產業分析師朱丹蓬微信接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，有友食品當前面臨“雙天花板”的困境，一是泡椒鳳爪這一細分品類發展已經面臨天花板，二是有友食品公司自身發展也面臨了天花板。

所以，朱丹蓬認為：當前，公司最重要的是培養其他優質板塊業務，尋找第二增長曲線。

有友食品年報中也提及了產品結構較為單一的風險，而這一問題近年來也曾經多次被投資者關注。

就培育新的業績增長點相關問題，有友食品在年報中稱：公司將在維持主導產品泡椒鳳爪在細分市場占據領先地位的基礎上，充分利用已有的產品研發、行業經驗等優勢，努力開發出更多不同類型、口味的系列休閑食品，提升公司的整體銷售規模和盈利水平，增強抵御風險的能力。