已致4死，小林制藥中國公司緊急聲明，惹禍“紅曲”是什么來頭？

每經編輯 畢陸名

據央視新聞報援引日本小林制藥公司當地時間3月28日發布的消息，27日該公司收到通報，又有2名服用該公司含有紅曲成分保健品的消費者死亡。截至目前，服用該公司含有紅曲成分保健品死亡的消費者人數已達到4人。

據死者家屬消息，2名新報告的死者皆生前服用紅曲膽固醇顆粒并因腎臟疾病而死亡，其中一人從2021年以后開始服用該保健品。聲明稱，小林制藥正在對該產品與其死亡之間的關聯進行詳細調查。此外，小林制藥28日在大阪市內舉行股東大會，股東對公司的應對表示憤怒。

小林制藥中國公司聲明

3月27日晚間，小林制藥中國官微發文稱：日本小林制藥株式會社于2024年3月22日，發布了關于對使用紅麹原料的相關產品進行自主召回的公告。小林制藥（中國）有限公司受小林制藥株式會社以及跨境平臺官方旗艦店代理商UNQ日本株式會社的委托，將積極協助購買了相關產品的在中國的消費者，做好產品回收的相關事宜。

小林制藥中國公司表示：“召回的3款產品均未在中國大陸市場上市銷售。有中國消費者通過海外跨境平臺、境外實體店鋪或是其它渠道購買了相關產品，對此，我司將積極提供產品回收的協助。”

“我司已于2024年3月22日通知了相關的跨境平臺，請求他們緊急下架相關產品，并盡快通知所有消費者立即停止食用。我司將繼續通過旺旺、短信等渠道多次告知，確保信息能夠傳達到每一位消費者。對其他已知的有相關產品售賣的平臺，我們正著手逐一聯系平臺請求馬上下架相關產品并請求平臺盡快通知所有消費者立即停止食用。”

小林制藥22日說，因有消費者服用該公司含紅曲成分的保健品后出現腎臟部位疾病等健康問題，公司對其生產的含紅曲成分保健品及其使用的紅曲原料進行分析后發現，其自產紅曲原料中存在當初“意想不到”的成分，決定緊急召回小林制藥的所有3款含紅曲成分的保健品。小林制藥公司稱，紅曲是在蒸熟的大米中混入紅曲菌發酵后產生的原料。該公司宣傳這一成分有望降低低密度脂蛋白膽固醇值。

圖片來源：視頻截圖

隨后，小林制藥社長舉行記者會，就這一問題鞠躬道歉。日媒報道稱，本月16日的分析結果就已顯示其中可能含有未知成分，但該公司直到22日才宣布召回，對此，小林制藥社長承認決策遲緩。

在小林制藥的新聞發布會上，其可靠性和保證部負責人渡邊表示，“腎病患者食用的產品都是由同一批原料制成的，分析表明，這些產品可能含有一種我們沒有預料到的成分。我們還不能確定這種成分是什么，但我們沒有檢測到一種叫做桔青霉素的毒素，據說這種毒素是在培育紅麴的過程中產生的。我們正在與一所大學的實驗室一起進行調查，一旦知道對人體的影響，我們將立即通知您。”

據共同社報道，這次涉事的三款產品中的“紅曲膽固醇顆粒”從2021年2月起在電商渠道和門店進行銷售，截至今年2月底已售出大約106萬袋。

“紅曲”到底是什么？

有專家指出，此次出問題的也許不是紅曲本身，而是紅曲在發酵過程中產生的次生物有可能導致腎臟損害。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，紅曲按照用途可分為：用于著色的食品添加劑紅曲，發酵釀酒用的紅曲，以及用于保健的紅曲，即功能性紅曲。把紅曲霉接種到蒸熟的大米上發酵培養，獲得的紅曲米和紅曲紅色素可以作為食品著色劑。

根據《食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）的規定，紅曲米和紅曲紅色素可以用于腐乳、醬菜、飲料、果凍、肉制品、豆制品、面制品、糕點、餅干、酸奶、糖果等食物當中，還可以用于口紅、唇彩等產品。風味發酵乳、糕點、烘烤食品的餡料及表面用掛漿，有嚴格的限量要求，其余的可根據生產需要，適量使用。

朱毅稱，1995年，法國科學家發現紅曲發酵工藝中的微量次生代謝產物桔霉素，它可能導致腎臟損害。

每日經濟新聞綜合央視新聞、小林制藥中國官微

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