熱搜！面包霉菌超標近6倍，知名品牌董事長哽咽致歉

每經編輯 張錦河    

12月3日，“豪士面包老板哭了”等詞條沖上熱搜。

旗下1批次小小面包霉菌超標近6倍引發廣泛關注后，12月3日，豪士創始人、董事長葉躍輝及其兒子在直播時為此事道歉，并且數度哽咽。

葉躍輝表示，“現在我們好多次出現不好的時候，我們團隊一定要根據事實，面對問題，想盡辦法來改進，要對得起我們的消費者，目前有這樣的情況發生，也是我對不起大家。”

“作為一個企業家，如果沒有辦法面對自己的消費者，沒有辦法做到更好，我覺得心里有愧。”他們稱，哪里做不好就在哪里改進，將在未來15天內，從面包的面粉投產（過程）開始直播。面包袋上會有二維碼，消費者掃二維碼就可以看到面包的全部生產過程。

而根據豪士方面的解釋，此次1批次小小面包霉菌超標有可能是在8月份天氣炎熱的情況下，運輸、儲存、銷售流通環節出現問題。

南都此前曾報道，11月25日，湖北省市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢信息顯示，襄陽市好鄰居超市銷售的“豪士小小面包”經抽檢后發現霉菌超標，其霉菌檢測值為1000CFU/g，標準值為≤150CFU/g，超標近6倍。該面包生產商為鄭州市人人利食品有限公司（下稱“鄭州人人利”），生產日期/批號為2024年8月11日。

廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主治醫師曾婷告訴南都灣財社記者，豪士面包出現霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中環境或設備衛生問題，或者是儲存運輸時候衛生條件不佳等。

“食用霉菌污染的食物對身體有害，會造成食物中毒，出現惡心嘔吐腹瀉等癥狀，引起過敏反應，影響免疫系統、呼吸系統、神經系統，長期食用可致癌。”

針對此事，11月27日，南都灣財社記者就通過多種渠道聯系了豪士（福建）食品有限公司和鄭州人人利了解情況，但是兩家公司均對此無任何回應。

公司官網顯示，豪士前身創立于1995年，目前旗下主打產品有乳酸菌小口袋、小小面包、早餐吐司等中短保面包，其主要通過經銷的方式在商超、便利店等網點銷售產品。公開信息顯示，2018年，豪士年營收超過10億元；2023年年初，豪士對外透露，其年營收近20億元。豪士較早就開始發力電視節目營銷，而在2023年，其投入超億元，贊助了《乘風破浪2023年》《種地吧》《狂飆》等熱門綜藝和電視劇，今年6月，豪士宣布十個勤天為其代言人。

每日經濟新聞綜合自豪士面包直播、南方都市報、公司官網、公開信息

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