菜價已連漲10周

據農業部農產品(5.77,0.00,0.00%)批發市場信息網監測，今年第一周，28種蔬菜中27種價格上漲，周均價每公斤為4.17元，環比漲4.5%，為連續第十周上漲，累計漲幅55.0%。據悉，去年底蔬菜價格開始上漲，12月份重點監測的28種蔬菜平均批發價3.65元/公斤，比11月份漲22.4%，比10月份漲35.4%。 據農業部580個蔬菜重點縣監測，11月底在田蔬菜面積114萬畝，同比增長2.3%。如果不發生極端異常天氣，后期蔬菜供給相對充足。專家預計，未來一段時間，受節日消費拉動，菜價將繼續穩中有漲。而隨著氣溫回暖，蔬菜價格將趨于平穩或穩中有降。 價格連續10周上漲，累計漲幅已達55% 誰動了我的“一元菜”(政策聚焦) 4到6個流通環節，每個環節成本增5%—10% 本報記者馮華王珂 菜價，最近漲得很猛。記者走訪了多地的農貿市場，發現已難覓“一元菜”，菜販和市民普遍反映菜價貴。 據農業部農產品批發市場信息網監測，今年第一周，28種蔬菜中27種價格上漲，周均價每公斤為4.17元，環比漲4.5%，為連續第十周上漲，累計漲幅55.0%。事實上，菜價上漲已經有一段時間了：去年12月份重點監測的28種蔬菜平均批發價3.65元/公斤，比11月份漲22.4%，比10月份漲35.4%。菜價為何連連上漲？目前的上漲勢頭正常嗎？ 目前菜價上漲符合常年規律，持續低溫和成本增加拉動價格 在中國農科院信息所農產品市場預警專家孔繁濤看來，目前的蔬菜價格上漲，符合常年規律。一般來說，正常年份蔬菜價格12月份比11月份上升20%左右，如：2011年、2009年12月份28種蔬菜平均批發價格環比均上漲22%，而2012年為20.55%，還算是正常的季節性波動。 孔繁濤分析說，菜價上漲的一個原因是持續的低溫。去年11月份以來，我國大部分地區出現了明顯的雨雪天氣，有的地方甚至創下低溫紀錄。葉類菜最容易受天氣影響，易受凍、損耗大、儲藏難，導致價格異常波動；低溫天氣減緩了黃瓜、西紅柿、青椒等生長發育，降低了產量、減少了供應。災害性天氣的頻發還增加了運輸難度，造成階段性、區域性蔬菜供給偏緊、價格上漲。 此外，成本增加也拉動了菜價上漲。國家發改委成本收益統計資料顯示，2006年到2011年，蔬菜總成本年均增長18.55%，其中，雇工工價年均上漲14.18%，化肥年均上漲15.21%，機械作業費上漲21.06%。 從田間到餐桌經過4到6個環節，每增加一個環節成本增5%—10% 商務部市場建設司副司長孔令羽認為，我國蔬菜水果流通領域還有不少問題，“供應鏈條長、流通環節多”。 一方面，隨著我國城市化、工業化進程加快，城市近郊土地減少，大中城市周邊的農業種植面積不斷減少，城市蔬菜自給率下降。原來就近供應的農產品需要跨區長距離調運，運輸半徑延長，運輸成本上漲。 另一方面，流通環節多增加成本。據測算，我國蔬菜從田間到達消費者餐桌一般經過4到6個環節，每增加一個流通環節，成本將增加5%—10%，加上各種稅收和管理費用，目前流通環節成本較高。同時，由于冷鏈物流設施建設滯后，外調蔬菜還面臨氣候變化、路途擁堵等諸多不可控因素影響，造成大量損耗。 中國蔬菜流通協會會長戴中久介紹說，蔬菜從田間到餐桌，經過的環節至少包括產地批發市場、銷地批發市場，其中有一級批發市場，也有二級批發市場?！氨热绾颖笔仪f消費者要買到海南蔬菜，需要從海南市場到北京新發地市場、再到河北石家莊市場，然后再到超市或者零售菜場，甚至還要經過三級批發市場?！? 直供社區有障礙，降低流通費用10項措施需落實 孔令羽表示，為解決農產品“賣難”、“買貴”問題，商務部將進一步充分發揮市場機制作用，圍繞“減環節、降成本、提效率、增效益”的目標，構建以農批對接為主渠道、農超對接為發展方向、直供直銷為補充、網上交易為探索的鮮活農產品現代流通體系。 據了解，國務院近日出臺了降低流通費用的10項措施，包括降低農產品生產流通用水用電價格，規范和降低農產品市場收費等。一些流通企業負責人說，這些規定很及時，但必須落到實處。 業內人士表示，為有效穩定蔬菜市場供應，平抑菜價，政府部門應加大引導和支持力度，為擴大“蔬菜直供”創造條件。由蔬菜生產企業對社區進行蔬菜直供，可以有效減少中間環節，降低損耗與價格。但目前推廣社區直供仍存在許多障礙，一是不少社區沒有合適的銷售場所和車輛停放地，另外少數正在進行的蔬菜直供試點缺乏長期性，建議政府部門重點扶持具備實力的大型合作社、農業種植龍頭企業，實現產銷對接，并做好相關服務工作。 減少流通環節，海南和一些北方地區建立了20多條蔬菜直銷鏈條 “目前商務部正在進行的產需鏈條建設，就是為了減少流通環節。”戴中久表示，減少流通環節對降低菜價的效果很明顯。比如海南蔬菜跟一些北方地區建立了20多條直銷鏈條，就可以從產地直接到哈爾濱、烏魯木齊、西安，比原來海南先到壽光或者北京，然后再到西安、哈爾濱的渠道明顯優化。 2012年，商務部選擇北京、上海、湖北宜昌、河北張家口等9個城市開展城市便民菜場建設試點。此外，商務部開展的南菜北運和西果東送試點，累計建設97個產地集配中心和30個銷地交易配送專區，打造127條跨區域產銷鏈條，拓寬暢通了南北東西農產品大流通主渠道。 孔令羽表示，國家下一步將強化菜籃子市長負責制，完善量化考核體系，對地級以上城市菜地面積、產量、葉類蔬菜的自給能力，以及政府扶持生產基地、集貿市場建設、社區集貿市場、評價商店規劃建設和蔬菜儲備情況進行全面的考核?！叭绻總€城市對哪里的菜有需求，就跟那個地區建立直接關系，讓農民生產時就知道將來的菜大致要奔哪個方向去?！保▉碓矗喝嗣袢請螅?