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    塔斯汀被曝吃出生雞肉,專家:門店管理能力趕不上擴張!加盟費超45萬,3年凈增3000多家門店

    每日經濟新聞 2023-10-29 23:45:41

    每經編輯 黃勝    

    紅星資本局10月29日消息,昨日下午,江西一網友在社交平臺上表示,吃塔斯汀吃出了生雞肉。

    10月28日下午,江西王女士(化名)在社交媒體上發布圖文表示:“塔斯汀忍你很久了,時隔一年再次體會吃到生雞肉的惡心了。”

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    截圖自王女士發布的圖文

    據王女士發布的投訴信息,其于26日點的塔斯汀·中國漢堡外賣,吃的時候發現雞米花、雞腿肉均未熟。

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    截圖自黑貓消費者服務平臺

    王女士還放出了其與名為“塔斯?。萍紟煼兜辏?rdquo;商戶的聊天記錄,對方先是表示“加您微信退款可以嗎”,后又稱“實在不好意思,是我們這邊的失誤,給您退款再重新送一份,可以嗎”。

    目前其發布的內容已無法顯示。據該網友的投訴信息,起初門店提出賠償400元,該網友協商后,門店同意賠償1000元并要求刪帖。


    對此,塔斯汀涉事門店回應稱:目前正在跟進處理中。

    “塔斯汀擴張太快了,供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。”廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬向紅星資本局表示。

    加盟費超45萬,塔斯汀三年凈增3000多家門店

    據塔斯汀官網數據,截至2023年10月 , 塔斯汀全國簽約門店數超4000家,為中國快餐。據公開數據,2020年,其門店規模為500余家,即三年凈增3000多家門店。另據窄門餐眼數據,2022年塔斯汀開店數達2431家,2023年至今已開店2775家。

    塔斯汀采用加盟模式擴張。官網信息顯示,一家65平米的店面,加盟費超45萬,加上門店的轉讓費、房租、水電、人力等,啟動資金預計要60萬起步。據其招商人員,門店員工建議7-8人,由加盟商自主招聘,在開店前員工有為期1-2個月的培訓。


    對于出現的食安問題,食品產業分析師朱丹蓬向紅星資本局表示:“塔斯汀擴張太快了,供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。吃出生雞肉可能是在門店制作環節上出現問題,這也反映出來其對門店培訓不到位,沒有事前事中事后的整套監管機制。”

    此前,塔斯汀也出現過食品安全問題

    據齊魯晚報報道,7月20日,青島的消費者楊先生通過外賣平臺在塔斯汀點了一份套餐,吃了一口卻發現雞腿的肉沒熟。“我咬了一口開熏火焰雞腿感覺口感不對,掰開一看,發現雞腿里面的肉有生的地方,沒有完全受熱。”楊先生頓時感到惡心并嘔吐。

    圖片來源:齊魯晚報

    楊先生找到商家,要求根據相關法規按1000元進行賠償,但并未如愿,后來外賣平臺給退了單并賠了50元。

     對此,塔斯汀門店的老板回應“開熏火焰雞腿是按照公司流程標準來操作的,是熟的,只是中間有一點發紅,是正?,F象。”該老板還表示,門店是有食品安全保險的,平臺那邊已經給消費者退單,都處理完了。“客戶要求賠償1000元我們沒辦法做到。”

    7月20日晚,楊先生也撥打了12345反映此事,24日,市場監管部門工作人員聯系了他,說執法人員到門店檢查后,沒有查到問題。執法人員表示“從現場的情況來看沒有發現不符合食品安全的食品。”而楊先生只能提供照片,不能提供更多的證據,證據不充足,無法通過照片就認定商家違法去處罰商家。對于楊先生提出要求按照《食品安全法》賠償1000元,市場監管部門只能在中間進行調解。

    每日經濟新聞綜合紅星新聞·紅星資本局、齊魯晚報、塔斯汀官網、公開信息

    封面圖片來源:每日經濟新聞 資料圖

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