未來商業早參 | 喜茶部分門店銷量增幅超800%，25省份出臺預制菜發展標準

每經記者 劉雪梅    每經編輯 李卓    

| 2024年2月19日 星期一 |

NO.1 抖音：春節期間生活服務日均消費同比增153%

2月18日，抖音生活服務發布的《2024年春節消費數據報告》顯示，除夕至大年初六，吃喝玩樂等生活服務業日均消費規模同比增長153%。其中，三線及以下城市消費規模增長迅猛，319萬人返鄉探店，為家鄉帶來經濟收入11.85億元。春節假期，超10億人次線上逛異地廟會，在抖音購買電影票人數同比增長1.28倍，博物館相關訂單數同比增長1.75倍。

點評：抖音在春節期間的生活服務日均消費同比增長153%這一數據，反映了短視頻平臺在促進線上消費和帶動地方經濟方面所扮演的越來越重要的角色。抖音作為一款具有廣泛用戶基礎和內容生產能力的平臺，通過多樣化的內容推動了用戶的消費意愿，特別是在三線及以下城市的消費潛力被進一步挖掘，這與當前中國城鄉消費差異縮小的趨勢相符。同時，春節期間抖音推動的線上活動，如線上逛廟會，也豐富了用戶的節日體驗，推動了文化消費和線上娛樂的融合發展。然而，平臺還需要注意保持良好的商家和用戶生態，防止虛假宣傳和不良商業行為干擾市場秩序。

NO.2 龍年新茶飲消費迎開門紅，喜茶部分門店銷量增幅超800%

據喜茶數據，喜茶春節期間整體銷售火爆，眾多門店銷量增幅超400%，更有部分門店春節銷量增幅超800%。多款單品春節假期售出超百萬杯，其中多肉葡萄售出超200萬杯。門店銷量增幅排名前十的城市均為非一線城市，其中，安陽、黃岡、撫州、淮南、廣安、邯鄲、南平、連云港等城市的喜茶門店銷量環比節前增長均超200%。

點評：對于喜茶春節期間銷量增幅顯著的情況，這顯然是對品牌市場定位和產品創新能力的一個肯定。尤其值得注意的是，銷量增長主要集中在非一線城市，這表明新式茶飲已經深入到較小城市的消費市場中，品牌的市場覆蓋正在擴大。當然，喜茶作為頭部的新式茶飲企業，應當正視市場發展過程中的挑戰，如門店管理、成本控制和供應鏈整合等關鍵問題。同時，也面臨著來自其他小眾品牌或傳統茶飲品牌的競爭壓力，保持創新和提升用戶體驗將是公司持續增長的關鍵。

NO.3 滴滴：春節期間跨城、異地出行日均需求上漲顯著，同比上漲48%

2月18日，滴滴公布數據顯示，在走親訪友和節日氛圍的帶動下，2月10日、2月14日出現兩個節中用車高峰。春節期間，使用滴滴打車的日均完單量同比去年春節上漲32%，較2019年春節上漲65%。在“先回家、再出游”的新趨勢下，跨城、異地打滴滴的日均需求上漲更加顯著，同比去年春節上漲48%，較2019年春節上漲80%。

點評：考慮到春節期間是中國的傳統佳節，家庭和親朋好友聚會的活動非常頻繁，滴滴出行數據顯示日均需求上漲顯著，與人們的出行習慣密切相關。同比上漲48%的數據，一方面反映了疫情影響逐漸消退后人們出行需求的釋放，另一方面也可能表明滴滴作為交通出行服務平臺的市場接受度和滲透能力有所加強。這種上漲趨勢對于滴滴來說既是機遇也是挑戰，需要公司在人力、車輛配備、服務體驗等方面做出及時的調整和優化，以保持顧客滿意度和市場競爭力。

NO.4 25省份出臺預制菜發展標準，上下游行業等待“國標”出臺

2月18日消息，據報道，據不完全統計，全國已有25個省份出臺了各自的預制菜高質量發展相關文件和地方標準。重慶、河南、甘肅、廣西等多個省份更是將“支持預制菜產業規范有序發展”寫入了2024年政府工作報告。受訪專家表示，預制菜產品的種類和質量較前兩年已經有了頗為明顯的提升，也在今年的年夜飯市場上爭得了一席之地，但2024年整個行業能否實現真正意義的擴容提質，關鍵還是在于預制菜國家標準出臺的速度。未來“國標”的出臺，能極大程度化解公眾目前對預制菜的不信任和恐慌心理，激發這個“潛在萬億市場”的消費活力。

點評：預制菜作為新興食品行業，近年來發展迅速，不僅為消費者提供了便利，同時也為傳統餐飲業態帶來了變革。25個省份出臺地方標準，反映了地方政府對這一產業發展的重視，并意圖通過標準化推動產業的有序健康發展。然而，缺乏統一的國家標準可能限制了預制菜市場的進一步擴大和消費者信任的提升。國家標準的確立不僅能夠為行業提供明確的發展方向和質量保證，也有助于消費者更好地識別產品質量，從而推動整個產業鏈的協同發展和市場活力的釋放。