2011-06-21 01:15:42
每經記者 李剛 發自北京
近日，長春新立城鎮大南屯的 “牛奶河溝”終于干涸，但乳白色的奶漬一時還不能褪去。
因為無人收奶，大南屯奶農此前無奈將萬斤牛奶倒入河溝，昨日（6月20日），奶農李大偉告訴《每日經濟新聞》記者，村里9家養殖戶，一家已經將奶牛賣掉，每頭牛的價格不足7000元，其他養殖戶則賣掉牛奶，每斤只賣1元錢。
李大偉給記者算了一筆賬：他家共養牛19頭，8頭產奶牛每天產奶150斤左右，每天喂牛的飼料也在150元左右，如果算上人工成本，按照1元/斤的價格，其實在賠錢。
倒奶結束 低價開始
曾表示會盡快來收奶的長春廣澤乳業，并沒有來收購大南屯的牛奶，來的是一位在附近經營奶站的李先生。據李透露，他收購的牛奶要送到120公里之外的吉林娃哈哈公司，而吉林娃哈哈的收購價格，已從倒奶事件之前的每公斤3元，下調至目前每公斤2.6元。李先生表示，壓低收購價格也是出于無奈：每次完成收奶、制冷、運輸等一系列環節之后，牛奶交到廠家手里，他僅能保本。
吉林娃哈哈公司負責人吳金苗向《每日經濟新聞》記者表示，此前吉林娃哈哈沒有收購過大南屯的散戶牛奶，奶站只是偶爾送來一些大南屯牛奶。吳金苗說，不存在降價收購一事，吉林娃哈哈一直按照3元每公斤的價格進行收購。
吳金苗表示，目前吉林娃哈哈還存在奶源缺口，尚不能滿足200噸左右的生產能力，大南屯的牛奶完全可以送到吉林娃哈哈，不論奶源在何處，只要奶質經檢驗合格，均可按廠家統一價收購。
曾明確表示要收購大南屯散戶牛奶的廣澤乳業為何遲遲未見行動？廣澤乳業的李金生向記者表示，奶源收購的工作并非他直接管理，目前他已經將相關負責人介紹給長春牧業管理局，詳細情況要和牧業管理局聯系。
長春牧業管理局畜牧處的一名工作人員告訴 《每日經濟新聞》記者，負責人出差了，他不能對詳細情況作出解釋。該處另一名工作人員說，大南屯的散戶每天產奶不足1噸，廣澤乳業的奶罐車則是10噸的規格，考慮到成本問題，收購大南屯牛奶“不劃算”。
該工作人員表示，1元/斤的價格在5年前算是正常的，“三聚氰胺事件”后，企業對奶質的要求越來越高，這對散戶養殖影響很大。
專家：產奶旺季易遭壓價
似乎奶質成為決定牛奶命運的關鍵。然而，同樣是散戶的牛奶，為何在奶業的淡旺季中又會有不同的境遇？同樣的散戶牛奶，旺季時收購價可以達到3元/公斤甚至更高，而在當下卻只能以2元/公斤的價格虧本拋售，決定奶價命運的是否還有其他因素？
奶業專家王丁棉表示，散戶的奶質不見得很差，最大問題是擠奶后的細菌總數是否得到有效控制。散奶往往是在排隊交奶的過程受到污染。如果單論牛奶的蛋白質含量，散養的牛低產（每頭牛年產5噸奶左右），蛋白質含量更高，集中飼養的牛因為高產 （每頭牛年產10噸左右），反而可能造成蛋白質含量不足。
王丁棉認為，大南屯的奶農遇到被壓價收購的現狀，表面上看屬于市場行為，實際上，進入奶業淡季后，中小企業的收購量下滑，而牛奶產量卻增加，這樣的情況下，大企業有可能壓價收購。
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