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    陜西零食泡泡“賣身”

    每日經濟新聞 2023-10-23 19:41:14

    這樁并購實際上也是看中了零食泡泡在西北區域的布局:頭部品牌與本土品牌合作或并購,能夠快速拿下部分區域市場,建立頭部品牌的認知。

    更為重要的是,在量販零食賽道并購整合趨勢下,只有率先出手,才能拿到下半場的“入場券”。

    每經記者 張文瑜    西安    每經編輯 賀娟娟

    近日,本地量販零食賽道的一則并購引發關注。

    《每日經濟新聞》記者注意到,從長沙成長起來的量販零食品牌“愛零食”在其小紅書官方賬號宣布控股陜西本地品牌——零食泡泡,加速跑馬圈地。

    前者于2020年成立,用了不到三年時間就已進駐湖南、湖北、四川、貴州、江西,目前門店數量已超過千家;后者起始于2022年,截至2023年9月已突破100家實體門店,開放加盟區域則集中在西北區域。

    很明顯,這樁并購實際上也是看中了零食泡泡在西北區域的布局:頭部品牌與本土品牌合作或并購,能夠快速拿下部分區域市場,建立頭部品牌的認知。

    更為重要的是,在量販零食賽道并購整合趨勢下,只有率先出手,才能拿到下半場的“入場券”。

    突破100家門店

    零食泡泡起始于2022年,是一家年輕、專注線下銷售的量販連鎖零食品牌。截至2023年9月已突破100家實體門店,擁有3000余款零食品牌集合,門店分布陜西、河南、甘肅、青海、新疆等地。

    品類豐富、購買靈活、價格便宜是零食集合店的主要標簽,零食泡泡主要以膨化食品和肉類零食為主打產品,如薯片、爆米花等,門店大多 開在社區周邊或人流集中的步行街。

    23日中午12時,記者來到開在甘家寨社區的零食泡泡門店,瀏覽一圈發現,門店約100平,鹽焗食品、豆制品、巧克力、餅干、辣條等小零食塞滿了貨架,有成品也有散稱,許多顧客手持購物籃在挑選。

    每經記者 張文瑜 攝

    價格也比超市里便宜不少:市場上賣2元的礦泉水這里賣1.2元、5.5元的烏龍茶賣4.5元、4.9元的衛龍大辣條賣3.5元,此外,門店還推出了抖音團購活動,消費達到一定額度立減XX元。

    產品層面,既有大眾熟知的大牌廠商推出的商品,比如可樂、礦泉水、薯片、泡面等,亦有消費者認知度較低的白牌商品,以價換量、薄利多銷是零食集合店主要銷售策略,加盟店是其主要擴張形式。

    食品產業分析師朱丹蓬告訴記者,“零食量販是這兩年零食賽道里面的一個差異化的小賽道,主要的定位就是大眾親民,以高性價比作為它的這個差異化的利器,去進行一個市場拓展,也享受到了疫情過后的消費紅利。”

    據零食泡泡官微發布的加盟信息顯示,門店的綜合毛利率20%左右,開一家100平左右經營面積的門店,品牌保證金、加盟費、首批貨款費、裝修、設備等,大概需要39萬-45萬,且不含房租及轉讓費,并表示在半年至一年半內回本。


    此外,零食泡泡加盟選址也有一定要求,傾向于開放型社區、商業街區等。以甘家寨零食泡泡為例,地處雁塔區黃金地段,社區吸引了很多附近的上班族來落腳,既是“西漂們”落腳地,也是西安有名的夜市。

    “這家店是去年8月開的,目前店里面晚上顧客比較多。”一位店員告訴記者。

    鎖定區域品牌

    相比之下,此次收購方“愛零食”頗有來頭。

    創始人唐光亮是零售行業的一名老兵,有著近16年的快消品從業經驗。其2008年成立便利店品牌“快樂惠”,后來又創立快消品B2B網站“新高橋網”和社區團購平臺考拉精選。

    2020年社區團購開啟“百團大戰”,唐光亮果斷抽身,在長沙成立量販零食連鎖品牌“愛零食”。立足湖南、湖北兩省,并逐步在全國范圍擴展,目前在四川等多個省份布局頗深,其目標是3年打造3000家門店。

    相較于其他零食集合品牌快速擴張依賴于加盟模式,“愛零食”則加盟與行業并購兼具。

    2023年7月,“愛零食”宣布面向全國20省市開放加盟,并對湖北、四川等區域設置高額補貼政策。8月份“愛零食”控股“恐龍和泰迪”,成為四川第二大量販零食品牌。9月,“愛零食”全資收購貴州胡衛紅零食,并將其更名為“愛零食”。

    10月20日,“愛零食”在陜西西安召開招商發布會,并于同天在其小紅書官方賬號宣布收購零食泡泡,這也是其2023年以來第三次并購動作。至此,“愛零食”全國門店數量亦突破1400家。

    圖片來源:愛零食小紅書官方賬號截圖

    “愛零食”創始人唐光亮也多次公開表示,2023年底,零食量販行業將開始新的一輪收購、并購,如果不成區域第一,難以發展到800+,將面臨融資、加盟、合作商等多方壓力。

    提前鎖定區域零食品牌的收購,實際上也是“愛零食”為下半場做足準備。對于零食泡泡來講,相較于頭部品牌,自身無論是規模還是區域布局并不突出,與其在下半場競爭中艱難前行,不如聯手資金雄厚的龍頭,協同供應鏈、門店開發等資源。

    朱丹蓬告訴每經記者,“對于區域零食品牌來講,如果有一定數量的門店并且整個客戶黏性做得還不錯的時候,可以去調整它的產品矩陣,比如加大進口食品比例、調整運營模式等,但對品牌綜合實力要求比較高。”

    談及被收購對零食泡泡加盟是否有影響,記者也致電零食泡泡方進行確認,對方表示“沒有什么影響,加盟正常開放。”

    行業并購加劇

    事實上,當下零食賽道的線下競爭頗為激烈。

    先是良品鋪子、來伊份等休閑零食巨頭的門店規模持續擴張,好特賣、嗨特購主打臨期食品的折扣店品牌,KKV集生活美妝零食為一體的生活館業態優勢明顯,一度成為熱門打卡地。

    此外,資本涌入也是零食量販業態爆發式增長的原因之一。

    例如2017年成立的零食很忙在此前獲得了2.4億元的A輪融資,投資方有紅杉中國、高榕資本、啟承資本、明越資本等知名機構;趙一鳴零食于今年2月完成由黑蟻資本領投、良品鋪子跟投的1.5億元A輪融資。

    最新消息來看,截至10月19日,零食很忙全國門店數量已突破4000家,其表示品牌將繼續堅持全國化發展戰略,門店拓展穩步加速;截至9月18日,趙一鳴零食全國門店數量超過2000家,每月開店數量超過200家。

    不過,雖然規模在不斷擴大,但零食集合店同質化嚴重、產品質量有待提高、復購率低等問題亦在顯現。

    在朱丹蓬看來,如果說從整個賽道發展來看,零食量販規模擴張的可持續性并不是非常強。

    “目前零食集合店通過加盟進行’跑馬圈地‘尋求資本的加持,但資本的最終核心是“套現離場”,低價的背后就是低毛利,最終通過規?;瘉韺崿F盈利,有一定功利性。對于食品行業來講,有了一定規模的時候還是要回歸到質量,只有提升品質、提升體驗感之后,才能回到性價比這個問題。”圖片

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