漢堡被大腸桿菌污染 美國麥當勞被起訴 消費者稱失去信任

美國近日發生麥當勞漢堡大腸桿菌污染事件，49人食用問題漢堡后身體不適，其中1人死亡，10人住院治療。美國疾控中心稱，感染者可能不止這49人。

在事件被曝光后，有消費者表示，很難再信任麥當勞的食品安全。23日，麥當勞股價繼續下跌，跌幅達5.1%。

美國疾控中心表示，感染者在麥當勞食用名為“四分之一磅”的漢堡后感到不適，經檢驗確認，他們感染O157:H7型大腸桿菌。除了疾控中心，美國農業部、食品和藥物管理局、相關州衛生部門也在調查這起大腸桿菌污染事件。

目前，麥當勞已經從美國十多個州的餐廳中，下架了這款漢堡。他們表示，正在盡力挽回顧客的信任。

麥當勞美國公司總裁 喬·埃林格：麥當勞正在采取快速果斷的措施來解決這一問題，我們相信能贏回公眾的信任。

消費者對麥當勞食品安全表達擔憂

然而，美國消費者在看到新聞之后，表示這肯定會影響他們的消費選擇。

顧客 阿德里安·馬登：今天我來到麥當勞，看到大腸桿菌感染暴發的最新新聞，這讓我對下午吃什么感到疑慮。這會影響我以后是否還來麥當勞。

顧客 卡梅倫·舒托：百分之百會影響我以后是否還來麥當勞。這種事情發生了 ，我還怎么信任他們？麥當勞是大公司，過去幾年還貴了那么多。

科羅拉多一男子起訴麥當勞

據美國有線電視新聞網的消息，一名科羅拉多州男子23日在麥當勞總部所在地——伊利諾伊州庫克縣法院對麥當勞提起訴訟。這是此次大腸桿菌感染暴發后，麥當勞遭遇的第一起訴訟。

這名男子的律師表示，該男子大腸桿菌檢測呈陽性，目前仍在康復中。他認為麥當勞應承擔產品質量、管理疏忽等責任。

目前，麥當勞還沒有對這起訴訟發表評論。

四問致病性大腸桿菌感染

什么是大腸桿菌？大腸桿菌又是如何污染了漢堡呢？

問題一：什么是大腸桿菌？它們都有害嗎？

大腸桿菌是存在于人類和動物腸道以及環境中的細菌，也可以在食物中找到。大多數大腸桿菌屬于正常寄居菌，只有很小一部分在一定條件下可引起疾病。

問題二：此次美國麥當勞的大腸桿菌感染情況如何？

此次污染美國麥當勞部分漢堡的是O157:H7型大腸桿菌，是大腸桿菌中一種致病性較強的類型。人感染后輕則發燒、腹痛、反胃，重則出現出血性腹瀉、水腫等癥狀，甚至因腎功能衰竭和多臟器受損而死亡，尤其對5歲以下兒童傷害較大。

根據美國疾控中心的說法，此次大腸桿菌感染情況可能處于早期階段。

美國食品安全律師 比爾· 馬勒：我認為目前仍處于感染暴發的早期。美國疾控中心稱，其傳播速度快、情況危險。不幸的是，我認為更多人會被發現感染。

問題三：此次大腸桿菌是如何污染漢堡的？

麥當勞公司將“鍋”甩給了洋蔥，稱這些洋蔥是由同一家供應商提供。不過，有專家認為，感染源可能不只是洋蔥。

美國賓夕法尼亞州大腸桿菌參考中心主任 愛德華·杜德利：大腸桿菌通常有兩種污染食物的途徑。一種是碎牛肉，它能作為感染途徑。如果碎牛肉沒有充分熟透，大腸桿菌就沒有被完全殺滅。另一種是更常見的，好幾次大腸桿菌感染暴發是因為初級農產品。一些動物排泄物污染了農田導致感染。

問題四：此前有沒有致病性大腸桿菌感染暴發的情況？

世界上，致病性大腸桿菌感染暴發的情況時有發生。1993年，美國“盒子里的杰克”餐廳的漢堡出現O157:H7型大腸桿菌感染，導致多個州數百人生病，受害者大多是十歲以下的兒童，其中四名兒童死亡，還有不少人患上了嚴重的并發癥，如腎衰竭。

2011年4月，德國發生出血性大腸桿菌疫情，共導致4000多人感染，并波及美國及歐洲其他國家，感染共造成52人死亡，其中德國50人。當時的致病菌株為O104:H4型大腸桿菌。