承德縣“雞慌”：養雞風險高 養殖戶紛紛退出

每經編輯 每經記者 彭斐 河北承德攝影報道    

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每經記者 彭斐 河北承德攝影報道

在電影里，美國農場主們別樣的農作和生活方式曾讓人羨慕不已，今后，類似的“家庭農場”，在我國或將大量出現。

1月31日，2013年中央一號文件正式公布，其中一大亮點是：創新農業生產經營體制，提出鼓勵專業大戶、“家庭農場”以及農民合作社的發展。

在我國，這更似是種養大戶升級版的“家庭農場”，同時又有了新的涵義：以家庭成員為主要勞動力，從事農業規模化、集約化、商品化生產經營，并以農業收入為家庭主要收入來源的新型農業經營主體。

而在一號文件首提之前，“家庭農場”的影子已在國內的農業生產經營中浮現，但這種新型農業經營方式，在現實中仍存在諸多難題。

比如，在“公司+農戶”的模式下，自2000年即在河北承德縣開始的家庭肉雞養殖，曾給農民帶來了致富的希望，但現在，農民遇到了議價權被動、貸款門檻提高等問題。此外，在山東聊城，截至2012年底，土地流轉量已達60萬畝，為建立“家庭農場”奠定了基礎。與此同時，也出現了“家庭農場”概念如何細化、相關配套措施如何完善等問題。

近日，《每日經濟新聞》記者奔赴河北，對承德當地的規?；B雞現狀和問題進行深入調研，以求探討我國“家庭農場”之路。

將肉雞養殖作為三大農業主導產業之一的承德縣，如今卻鬧起了“雞慌”。

在承德縣的官方統計中，目前全縣肉雞飼養能力達到6700萬只，遍布全縣23個鄉鎮，178個行政村，3500個肉雞養殖戶，年戶均利潤2萬元。

對于上述數據，承德縣的養雞戶持懷疑態度。一位肉雞養殖合作社負責人向《每日經濟新聞》記者稱：“賠錢的不少，占百分之五六十，幾乎家家欠貸。”

《每日經濟新聞》記者在承德調查發現，自2000年即開始規模化肉雞養殖的承德縣，在“公司+農戶”模式下，由一家大型企業主導的產業鏈條上，在飼料、人工、煤電等成本都在上升的情況下，如果肉雞的收購價格偏低，則很可能造成養殖戶的大面積虧損。而養殖戶們往往缺乏議價權，同時市場信息的采集上也無法與企業處于對等條件，于是養雞成了一項風險極高的行當。

現狀篇：

養殖戶稱過半虧損 三融公司簽約戶數下降

6年前，在承德縣下板城鎮搞運輸的宋文國，還是決定回老家松樹溝養雞，與他一同回去的，還有經營窗簾店生意的妻子尹艷春。

之所以如此堅定，是因為當時外界所宣傳的養雞的高利潤回報率。宋文國說：“當時政府、企業宣傳說，一茬雞就能賺1萬多。”

“一個棚一年養5茬，多蓋幾個雞棚，一年收入那還了得？”在承德縣，打著同樣算盤的不只宋文國一人，2008年前后，肉雞養殖在承德縣備受關注。

據河北省農業廳網站2007年9月的相關信息，承德縣把發展肉雞產業作為增加農民收入的重要舉措來抓，而在2007年上半年，全縣肉雞出欄量達600萬只。

有著10余年養雞經驗的張躍成則表示，2008年可以看作是承德縣養雞的一個分水嶺，此前只是小規模養殖，此后雞棚則如雨后春筍般出現。

承德縣域達肉雞養殖專業合作社負責人張守廷表示，2009年建得最多，發展也最快，縣里也補點錢，村里有指標，鎮也有指標，“縣里給下的指標”。

據 《承德日報》2009年11月19日報道，承德縣肉雞飼養量已達3820萬只，年帶動近3000多個養殖戶增收7000多萬元，并且以每年1000萬只的速度增長。

2009年，當時還在村支書任上的孟凡林開始養雞，也就是從2009年起，松樹溝連續兩年被評為滿杖子鄉養雞專業村。

“當時是劃為養雞專業村，還有不少獎狀呢，但慢慢卻都賠得夠嗆。”孟凡林向《每日經濟新聞》記者表示，即便賠錢，但縣里、鄉里對養雞依然有任務。

承德縣農牧局數據顯示，截至目前，全縣肉雞飼養能力達到6700萬只，遍布全縣23個鄉鎮，178個行政村，3500個肉雞養殖戶，年戶均利潤2萬元。

然而，養雞戶對上述數字卻并不完全認同。張守廷向記者表示，近幾年，養雞賠錢在承德縣已經成了常態，“賠錢的不少，占百分之五六十。”

3月19日至22日，記者曾以承包雞棚養雞為由，與承德縣包括頭溝鎮、石灰窯鄉、孟家院鄉、滿杖子鄉多家養殖戶聯系，他們的回答幾乎一致：養雞不賺錢，風險太高。

農戶陸續選擇了退出。如今，承德縣的雞棚不少陷入癱瘓狀態。

滿杖子鄉信用社主任劉志軍（音）向記者表示，“我們鄉的養雞戶，百分之八九十都停了，就剩一兩戶了。”

3月21日，記者從承德三融畜牧發展有限公司（以下簡稱三融公司）合同發放部了解到，此前最多時公司的簽約養殖戶有800多戶，目前則只有四五百戶。

而在承德縣農牧局的介紹中，“公司+農戶”的模式，為當地肉雞養殖的主要模式，其中起帶動作用就是當地的龍頭企業——三融公司。

中投顧問農林牧漁業研究員鄭宇潔表示：該模式可以看作是我國 “家庭農場”的一種表現形式，但這種形式也存在弊端。在卓創資訊肉食雞分析師胡新凱看來，“公司+農戶”的模式，雖然對農戶的銷售有所保證，但包括養殖戶的利潤空間、議價空間，更多是由食品企業在掌握。

公司篇：三融把控“一條龍” 養殖戶利潤難保證

4月初，孟凡林的5000只肉雞就要交貨，他心里對能否盈利仍然沒底。“一噸料4200塊錢，5000只雞能喂到24~25噸飼料的樣子，這茬雞如果要交到他們那給我合到12萬塊錢，就掙不了錢了，押金也扣沒了，那就真沒治了。”

孟凡林所說的他們，指的就是三融公司。承德縣農牧局對于養殖中資金解決途徑的解釋中稱：“農戶無法解決流動資金的由三融公司墊付，回收毛雞時扣回。”

三融公司在當地市場的占有率處于絕對優勢地位。在承德縣農牧局向《每日經濟新聞》記者提供的資料中提到，除了三融公司外，還有北京大發正大、灤平華都、山東六和、遵化美客等多家公司在承德縣發展肉雞，但占的比例較小，約占全縣肉雞飼養總量的20%。

宋文國2011年上最后一茬雞時，兩棚一共上了將近8千只，他說：“三融的領導也來了，說這茬雞你能掙到錢了，最少一棚也能掙一萬塊錢。結果到了交雞，卻賠了兩萬多。”

石灰窯鄉一位三融公司簽約戶表示：“現在給三融養的，還是賠錢的多，如果一批一批地簽合同，出了問題沒人管，而簽一年5批的合同，即使賠，你也得養。”

胡新凱向記者表示：“如果是養殖戶經營不善，不可能普遍都賠錢?？隙ㄊ鞘称菲髽I在定價上存在一定問題。”

“合同養雞就那樣，利潤空間在那擱著呢，養得很好了能有5塊錢/只的利潤，一般情況三四塊錢。”三融公司邢經理表示，“公司+農戶”就是農戶提供雞舍，公司統一提供雞苗、飼料、獸藥。

承德縣在向記者解釋“公司+農戶”的模式時，亦提到“五統一”發展模式，具體為集肉雞屠宰、飼料加工、種雞飼養、雛雞孵化、產品銷售為一體的閉合式、循環產業鏈條。

上述石灰窯鄉養殖戶稱：“養一只雞必須喂8斤料，喂7斤（會）罰你，是不是你在外面用‘黑料’了，超量行，合同上是一條龍，必須全喂三融的。”

胡新凱對記者表示，這是最嚴格的大合同，就是說用我的苗、料、藥，等雞出來了，給你一個很好的價錢，但是現在食品廠也不好做，而且其中的損耗勢必由養殖戶來承擔。

值得注意的是，近幾年，在肉雞價格變化不大的情況下，當地飼料價格卻由2010年前后的3200元/噸，漲到了現在的4200元/噸上下。

石灰窯鄉養殖戶表示，有時候公司給的料70%是小麥，應該以玉米為主，現在小麥便宜，每斤比玉米能省兩毛錢，“喂玉米長得肯定要快，小麥本身滑腸，雞吃了不長肉”。

該養殖戶表示，現在雞苗不行，料也不好，空間太小了，掙得少，一只雞弄好了掙3塊錢，弄不好，就兩塊左右錢，這還要除去自己在煤、電、人工等方面的投入。

“這種模式的弊端是，包括養殖戶的利潤空間、議價空間，更多是掌握在食品企業手中。”胡新凱說。

承德縣農牧局則表示，目前三融公司是直接與農戶簽訂肉雞飼養合同，一切的手續都是公司和農戶直接辦理。

然而，對于這種直接合作方式，部分農戶甚至有些稀里糊涂。多位三融簽約養殖戶表示，最終被拉到三融公司的雞到底有多重，他們也不知道。

全國人大代表、承德縣孟家院鄉養雞協會會長姜桂學則認為，在“公司+農戶”的養殖模式中，公司掌控著養殖戶的利潤空間，缺乏一個政府引導、農民自發的中介組織。